Сухарики с имбирем

Банки помойте, залейте крутым кипятком на 15-20 мин. Замесить пельменное тесто обычным способом. Добавить масло и размешать. К сведению хозяйки Так же готовят томатную чекчуку по-тунисски, добавляя дополнительно семена тмина и измельченный острый стручковый перчик вместо черного молотого перца. Добавить специи. Сметану смешать с сахаром и взбить, понемногу добавляя горячий желатин, в крутую пену. Приготовленную смесь переложить в кастрюлю, прибавить немного кипятка, соль и специи по вкусу и тушить 20-25 мин. Огурцы с луком и получив­шимся рассолом выложить в банки и закатать крышками. Лук жарим до золотистого цвета, вынимаем его шумовкой на сито, даем стечь жиру.

Подготовленный таким образом картофель поместить на разогретый, смазанный жиром противень, посыпать мелко натертым сыром и запекать в духовке при средней температуре около 20 мин. пока картофель не станет мягким и не получит красивый золотистый цвет. Отдельно взбить яичные белки с солью в густую пену и осторожно ввести в творожную массу.

Через 12 часов процедить, добавить 800 г сахара, лимонную кислоту по вкусу и 30 г дрожжей. Желтки смешаем с 2 ст.л. взбитых белков и положим к остальным взбитым белкам. Грибы измельчить, сельдерей и яйца нарезать кубиками. Когда масса загустеет, добавить зелень.

Желе считается готовым, когда проба через 10 минут застынет на тарелке. Сварите их в подсоленной воде и опустите в тыквенный суп. Затем положить говядину, грибы с двумя столовыми ложками грибного отвара и оставшееся растительное масло. Положите ее в сковороду, обсыпанную сухарями, сбрызните растопленным маслом и запеките в духовке. А чтобы фарш после приготовления был пышным и нежным, его надо отбить ладонями, также небольшими порциями. Пассеровать пшеничную муку, как указано выше, постепенно развести горячим молоком, не допуская образования комков. Муку размешать с порошком для печенья и добавить смалец, лимонный сок, тертую цедру, 2 яйца, сахар и ванильный сахар.

Разлить в высокие тонкие бокалы и подавать к столу, положив в каждый бокал по 1 - 2 половинки персиков, вымоченных в смеси вин. Орехи и чеснок пропустите через мясорубку вместе с замоченным в воде хлебом. Смешать рисовую муку с гранулятом сахара, ванилью, имбирем, гвоздикой и обжарить на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.