Вишневый коктейль с какао

Когда вино нагреется до 65-70 °C, а сахар растворится, пунш перелить из эмалированной кастрюли в миску с ликером "Южный" (1-2 ч. л. на 1 стакан вина). В середине сделать углубление, добавить смесь с цедрой, перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным. Мелко нарезанную капусту и морковь опустить в кипящий бульон.

Однако постепенно в европейских странах под названием «йогурт» стали понимать лишь такой катык, который приготавливается с растительными (ягодно-фруктовыми) добавками.

За 5-7 минут до окончания готовки, во время последнего перемешивания, выдавливаем чеснок. Пересыпать солью и поставить в прохладное место на 30-40 минут. Обжарьте чеснок и лук-шалот. Лук и окорок пропустить через мясорубку. Из картофеля, капусты, молока и масла готовят пюре.

Эту заливку добавить в кастрюлю с фасолью и перемешать. Получается очень красиво и вкусно. Жарить во фритюре. Опустить в кипяток на 1-2 минуты молодые побеги и листья иван-чая, откинуть на дуршлаг, остудить и нашинковать. Если масса начнет отставать от стенок посуды, выложить ее на вафлю, прикрыть другой вафлей, положить под груз. Для этого удалить у крупных вишен косточки и, прижимая друг к другу, нанизать до 10 вишен на деревянные шпильки.

Разделать из теста коржи нужной формы, выпечь на вспыленном мукой листе, охладить, дать постоять сутки. Лук тонко нашинковать, чеснок мелко порубить. Эскалоп отбивают тяпкой в тонкий шницель, покрывают его рубленой копченой свининой, завертывают и перевязывают ниткой. Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде (вода должна только покрывать картофель). В суповой кастрюле слегка поджарить две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками масла, развести четырьмя стаканами горячего молока, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами и варить 15-20 мин. Тесто раскатать, положить в форму и наколоть вилкой.

Вместо яичных белков можно в мусс положить 3/4 стакана взбитых сливок. Отдельно подать хрен, горчицу и уксус. Отварную говядину пропускают через мясорубку вместе с творогом и замоченным в молоке белым хлебом. Когда капуста будет готова, добавить яйца и соль, хорошо вымешать и положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Можно подавать с грибным соусом. Напоминаю, что кушанья, приготовленные с добавлением этой заправки, нуждаются в меньшем количестве соли, чем обычно. Каждый кусочек баклажана обмакните в рассол, уложите в банки и закрутите. Смешать остальные компоненты с половиной нормы зеленого лука и разложить сверху. Выложите лепешки на противень, смоченный водой, и смажьте их яйцом. В миске мякоть измельчить и добавить ее к мясной смеси. Кочерыжка богата витамином C, поэтому ее можно разрезать ножом на 4-6 частей и добавить к шинкованной капусте.