Хворост

Разогреть форму, смазать жиром, вылить на середину формы ложку теста, прикрыть и выпекать, пока не зарумянится.

При подаче на один конец блюда положите тонко нарезанный кольцами репчатый лук, на середину - снятый с шампуров шашлык, а на другой конец - помидоры и дольки лимона. Способ приготовления сиропа: из сахара и воды сварить сироп, добавить гвоздику, тертую апельсиновую и лимонную цедру. Манную крупу, отсеянные овсяные хлопья, тертую булку, сахарный песок и тертый картофель перемешать между собой. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, подать отдельно, так же, как специи, соевый и кунжутный соус. Белок взбить с сахарной пудрой и по одной обмакнуть в него вишни. Жарить рулеты во фритюре. Разложить салат по тарелкам, посыпать семенами кунжута. Подготовленные овощи и рыбу уложить в посуду слоями, чередуя овощи и рыбу.

Соль и сахар растворить в воде, добавить уксус и залить этим раствором содержимое банок. Общая продолжительность варки приблизительно 6-8 часов.

В кастрюлю влить растительное масло, положить целиком дольку чеснока, разогреть, добавить чечевицу и обжарить, постоянно помешивая. Приготовить начинку из яблок и груш или тыквы и кабачков. Сделать в центре углубление и влить молоко, лимонный сок и йогурт.

На баклажаны выложить овощи и зелень слоями, посолить, поперчить и еще раз повторить все слои. Нарежьте говядину на небольшие кубики.

Чеснок мелко нарубить ножом (или раздавить в чеснокодавке). Влить в противень кипящую воду, чтобы она дошла до середины стенок форм. Рыбу почистить, через жабры вытащить внутренности и хорошо промыть внутри.

На 2 ломтика хлеба намазывают майонез, сверху кладут колбасу, кружки помидора, нарезанную зелень. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде с отварным картофелем или овощным салатом. Замесите тесто, несколько раз побейте его об доску, сформируйте комок, положите его в миску, накройте салфеткой и дайте подняться в теплом месте в течение 1 ч. Поджарить на нем до светло-коричневого цвета маленькую головку протертого лука, посыпать ложечкой сладкого красного перца и положить разрезанную на части курицу. Начините индейку этим фаршем, зашейте и жарьте, как указывалось в предыдущем рецепте. Установив готовность курицы при помощи вилки (вилка должна свободно прокалывать мясо ножки), вынуть курицу и потроха из бульона, посыпать солью, переложить в другую посуду и накрыть крышкой.

Жидкость прокипятить, процедить и выдержать в теплом месте 3-4 недели. В конце взбивания добавляют соль и перец, можно чеснок. Насыпать холмиком муку, в углубление положить размягченное сливочное масло, яичный желток, влить вино, добавить соль и дрожжевой порошок, размешать и несколько минут вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и однородным.

Помидоры разрезают пополам, приправляют специями и пекут в жарочном шкафу так, чтобы они не распались.