Ножки свиные фаршированные

Филе сельди измельчите, морковь нарежьте кубиками, плавленый сыр натрите на терке. Свежие мидии залить водой или молоком, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и варить 20-25 минут. Отставить кастрюлю в сторону В другую кастрюлю положить брокколи, добавить 3 ст. ложки воды. Масло порезать кусочками, всыпать муку и перемешать, затем маслу придать форму квадрата толщиной 2 см и охладить.

Сваренные вкрутую яйца измельчите. В начинку можно добавить цедру от лимона или апельсина.

Ножом равномерно распределить тесто по всему противню. Замесить тесто. Обвязать каждый баклажан ниткой или стеблем сельдерея, положить их в баллон и залить холод­ным маринадом из воды, соли и уксуса. В чашку с персиковым сиропом влить горячий черный чай. Добавьте орехи и клюквенный сок.

Затем бабу охладить и опустить в миску с вишневым соком, смешанным с ромом (2 ст. ложки) для пропитки. Уксус, соль, а также чеснок подать отдельно. Вымачивать печень в течение 2 часов. Хлеб порезать на ломтики, срезав корку. Накрыть крышками и стерилизовать 25 минут.

Затем варят, чередуя краткое (5-8 минут) кипячение на слабом огне и 5-10 минутные выдержки, до полной готовности. Варить на слабом огне 2 часа. Смешайте миндаль и мусс из плодов шиповника. Разбить в миску среднего размера 2 яйца (или заменитель яиц, если вы его используете), затем добавить к яйцам и размешать: 3 столовые ложки подсолнечного масла или гхи, 1 стакан овсяных отрубей, 1 стакан свежей пахты (сыворотки).

После остывания добавить клубнику. Готовые мозги откинуть на сито, протереть и соединить со сливками. Вылить 2 ч. л. получившейся смеси на кофейные гранулы.

Свиные суджуки станут вкуснее и будут дольше храниться, если их закоптить. Поставить салат в холодильник не менее чем на 12 часов. Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Дать супу слегка остыть и посыпать рубленой зеленью. Заполняют банки абрикосами по плечики, заливают кипящим пюре из яблок и стерилизуют: полулитровые - 10 мин, литровые - 15 мин. Сваренные вкрутую яйца нарезать крупными кольцами, положить на сковороду, посолить, залить густой сметаной и поставить в духовку на 10-15 минут. Здесь указаны ингредиенты на одного человека. Этот суп будет еще вкуснее, если его варить из копченой ножки, но в этом случае солить надо меньше, т.к. копченое мясо уже соленое. Выпекайте кекс 1 час 10 минут, затем выложите из формы и оставьте остывать на решетке для тортов. сварить в воде с луком и кореньями белую фасоль до мягкости, слить отвар и пропустить в горячем виде вместе с кореньями и луком через протирочную машину или протереть через сито. к этому пюре добавить соль, перец, сырой желток и хорошо перемешать. на блюдо или порционную сковороду положить два тонких широких ломтика вареной грудинки без кожи. пюре из фасоли положить в кондитерский мешок с металлической трубочкой и выпустить пюре на каждый ломтик грудинки так, чтобы получились овальные коробочки; коробочки наполнить фаршем из грибов и вареной ветчины или жареной телятины, посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в жарочном шкафу до образования на поверхности румяной корочки. для приготовления фарша свежие грибы (белые или шампиньоны) и соленый вареный язык или нежирную ветчину нарезать кубиками (7-8 мм), поджарить на топленом свином сале, добавить соус красный мясной и прокипятить. подавать волованы в той же посуде, в которой они запекались Опустите очищенный миндаль на полминуты в кипящую воду, выньте, снимите кожицу и обсушите на бумажных полотенцах.