Окрошка «Пунцовая»
[12 октября 2009] Новозеландская кухня
Сахарную пудру и лимонный сок растереть до состояния однородной массы и полученной глазурью намазать еще теплые плюшки.
Замороженные креветки оттаять, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду, довести до кипения и варить 3-5 минут. Посыпать смесью сахарной пудры и корицы.
Вылить смесь в посуду из огнеупорного стекла или небольшой противень и выпекать в продолжение 30 мин в умеренно нагретом духовом шкафу. На эти пласты наложить начинку из 500 г творога, 5 желтков и взбитых белков, 50 г изюма и сахару по вкусу. Подавать к столу с соусом, отварным картофелем и стручковой фасолью. Обжарить грибы на растительном масле с мелко нарезанным луком (можно и без лука). Украсить фруктами из компота. Смешайте все компоненты в шейкере или миксере. Жареные зразы (по 1-2 на порцию) подавать на блюде или тарелке с уложенным рядом гарниром: жареным картофелем или тремя-четырьмя видами различных вареных или тушеных овощей (букет). На собранном жире сделать зажарку, на части зажарки приготовить щипси, а оставшуюся часть полить сверху. Взять по 200 г цветов лаванды, розмарина, шалфея, можжевеловых ягод, истолочь, смешать и залить ведром водки, настаивать три дня, перегнать.
Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1л - 15 мин, 3 л - 35 мин. Способ приготовления крема: сахар, яйца, какао и ванилин размешать на пару. Через сутки квас процеживают, разливают в бутылки, плотно укупоривают и охлаждают.
Подайте со сметаной. Все перемешать, дать остыть. Морковь и сладкий перец нарежьте соломкой, репчатый лук и чеснок мелко порубите.
Не употреблять нераскрывшиеся. Для этого всыпьте сахар в кастрюлю и залейте горячим молоком. Готовый джем разложить в банки и закатать.
Вылить теплую пастилу на жесткое полотно и накрыть сверху пергаментной бумагой. Рулеты сложить на промасленный противень (или пергамент).
Посыпать крошками кукурузных хлопьев и остатками сыра. Полученную муку развести теплой водой до получения киселеобразной массы. Нанижите мясо на шампур, чередуя с кольцами тонко нарезанного лука.
Сделать в ней углубление и постепенно вливать туда воду.
Взять 1 бутылку водки, 2 мандарина средней величины. Разрезать шоколад на мелкие кусочки. Затем положить промытый чернослив, подсушенную пшеничную муку, уксус, корицу, гвоздику и тушить до готовности.