Печенье с сыром

Соус: сок с противня загустить разведен­ной мукой, проварить и процедить. Воду довести до кипения, опустить в нее вишню (по желанию вынуть косточки) и еще раз закипятить. Раскатайте тесто на посыпанном мукой столе до толщины 0,5 см, вырежите из пласта различные формочки и выложите их на противень.

Чай делается более густым и ароматным. Кабачки и баклажаны очищают от кожицы и нарезают кубиками, из перца удаляют семена и шинкуют его.

В 1 л спирта засыпте 20-30 г аниса, 1 г ко­рицы, 1 г гвоздики, 3 г лимонной цедры.

Сварить мозги, нарезать ломтиками и припустить с маслом и десертным вином мадера. При подаче приготовленные овощи выложить на бифштекс.

Салат украшаем зеленью сельдерея (или кинзы), мандаринами и сливами. Подготовленные тушки рыбы нарезать на кусочки, запанировать в муке и обжарить до полуготовности.

После этого протрите его через сито и смешайте с полученным соком.

Добавить петрушку и сливки. Разлить суп в теплые тарелки, украсить ломтиками яблок и листьями петрушки. Перед подачей к столу полейте застывший крем кофейным сиропом и украсьте взбитыми сливками. молотую ядрицу перемешать с яйцом, разложить на противень и высушить в духовке. затем протереть через дуршлаг, добавить сметану, сахар, изюм, разложить в глубокие глиняные плошки или на сковороды, смазанные маслом, довести до кипения и запечь в духовке или русской печи. Салат подать через 1,5-2 часа. Подготовленные (перебранные, вымытые и пробланшированные) плоды заливают горячим сахарным сиропом и оставляют на 12-15 ч для выстойки, после чего варят до готовности.

Полученную смесь заправьте горчицей. Рис для плова по-белуджски идеально брать кругленький, шлифованный (его еще называют зеркальным), чтобы он получился рассыпчатым. Кусочки рыбы выложите в горшочки и залейте щами, заправьте сметаной и украсьте зеленью петрушки. Затем, непрерывно помешивая, влить масло и хорошо размешать, после этого добавить уксус. Каждый початок разрезать на 4 части, струч­ки перца - на 4 части, а цукини - на 8-10. Сварить куриный бульон. Из мяса, хлеба, молока. соли, перца сделать фарш. Чернослив промыть.

В ранее нарезанные кусочки мяса или фарш натрите на терку маленькую головку лука, положите, размоченный в воде, кусочек белого хлеба, посолите, поперчите, замесите и сделайте маленькие котлетки. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 40 мин, 1 л - 50 мин.

Лук и морковь предварительно обжарьте в масле.

Разбейте яйца в шейкер, сюда же влейте сок крыжовника, выжмите сок из лимонов, добавьте лед. Смешать муку с пряностями.