Рисовые лепешки с медом

Положить на ночь ломтики мяса в настой из мелко нарезанных сельдерея, моркови, лука, лаврового листа, соли, перца, тимьяна, душицы, можжевеловой ягоды, вина. Грибную юшку заправить пассерованным на подсолнечном масле луком. Насыпать холмиком муку на стол или в большой миске. Подготовленную фасоль переложить в салатник или глубокую посуду и перед подачей па стол посыпать рубленой зеленью. В смесь добавить пропущенные через мясорубку орехи. Финики разрезать пополам и вынуть из них косточки. Приготовить начинку: на сковороду всыпать муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, добавить масло и еще немного поджарить. Залить соусом картофель и тушить под крышкой при 100% мощности 2,5-4 минуты. Яйца взбейте с солью. Разлить в мелкие посуды, поставить на холод. Гранатовый сок развести кипяченой водой и, понемногу добавляя, развести ореховую смесь, постоянно размешивая.

Поставить булочки в разогретую до 170°C духовку и выпекать около 25-30 мин. Под крышкой на медленном огне около 15 минут потушим до мягкости. Приготовленные грибы сложить в сотейник, добавить нарезанную кусочками мякоть головизны и ломтики хрящей, посолить.

Взбить сметану с сахаром, добавить растолченные орехи.

Получившийся порошок обжарьте в небольшом количестве масла, а затем добавьте в него курицу и хорошо перемешайте.

Готовить в горячей духовке (220 °C), поливая сверху бульоном. Сразу за­купорить герметично и поставить охлаждаться. Смешайте сахар с какао-порошком и прогревайте без крышки 1-2 минуты при полной мощности. Подавайте на подогретом сервировочном блюде или десертных тарелочках, украсив жареным миндалем и клиньями лимона. Влить яйца в размолотую баранину, добавить панировочные сухари, мелко нарезанные лук и чеснок, зелень, соль, перец. Добавить сахар, растительное масло, йогурт, по желанию ром, а также кусочки ананаса. Пастилу готовят из свежего или консервированного пюре алычи.

Улитки сварить в овощном отваре, вынуть мясо из раковин. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Сложить рулетики в подходящую посуду, слегка прижать, охладить, при подаче выложить рулетики на блюдо, украсить майонезом, овощами, ягодами и зеленью. Переложите смесь в миску, до­бавьте оставшийся сахар, джем и ром.

Приготовить соус из мелко нарезанного чесночного стебля, долек чеснока, измельченного лука-порея, соли, глютамата натрия, вина, уксуса, кипятка и разведенного небольшим количеством холодной воды крахмала.