Салат из редьки и апельсинов

Сваренную до мягкости визигу откидывают на решето, потом пропускают через мясорубку или рубят ножом, прибавляют соль, перец, растопленное сливочное масло, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца и зелень петрушки или укропа и все это перемешивают. Слить с обезжиренного творога жидкость. Маринованные куски мяса нанизать на металлическую шпажку вперемежку с кружочками репчатого лука, смазать растопленным салом и жарить над горящими углями либо в электрогриле. Капусту замочить в соленой воде на 30 минут, промыть и разобрать на кочешки. Обжаренный рулет уложите в сотейник, добавьте нарезанный кольцами лук, влейте белое вино, бульон и тушите в духовке до готовности.

Очистить и нарезать кубиками кабачки, посолить и поджарить. Замешиваем дрожжевое тесто безопарным способом и ставим его подниматься. Десерт полить соусом или по­дать соус отдельно. Простоквашу сильно охладить, взболтать со сметаной, приправить по вкусу солью, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Арбузы сортируют, удаляют переспелые, недозрелые, треснутые, поврежденные болезнями и пятнами.

Подать с соусом и гарниром.

Морскую капусту промыть и варить в течение 30 минут, трижды меняя при том воду, после чего остудить и нарезать соломкой. Воды должно быть столько, чтобы она только покрывала рыбу. Охладите пирог. Этот вид кофе, как и кофе из нута, в некотором роде считается даже лечебным. После того как сахар растворился в соке, огонь усиливают и массу доводят до кипения. Дольки чеснока потолочь или натереть на терке и перемешать с 10 г холодной кипяченой воды. Снять тянучки с огня и переложить в смазанное маслом блюдо, посыпать цукатами и подавать горячими. Смазать полученной смесью полумесяцы, выложить на противень и выпекать в середине духовки 15-20 минут до золотистого цвета. Сырой картофель нарезать дольками, чесночком или толстыми кружочками, сложить в сотейник, посыпать солью, толченым перцем (светлым), залить кипятком в таком количестве, чтобы он был покрыт, и варить. Грибы очистить, вымыть, нарезать мелкими кусочками. Добавить также сок 1/2 лимона. Мясо промойте, положите его целым куском в кастрюлю, залейте водой и поставьте на небольшой огонь.

Снять с огня, охладить, разлить в чашки и подать. Жарить 7-8 минут на слабом огне. В оставшиеся половинки помидоров вложить оливки и веточки укропа.

Добавляют орехи, все тщательно перемешивают и охлаждают в течение 15-20 мин. Шоколад растопить на водяной бане, выложить в кондитерский мешок или шприц и украсить печенье сеточкой. Подготовленные помидоры вместе с другими продуктами положить в кастрюлю, залить уксусом и варить 1,5 часа до готовности.