Салат «Найдите краба»

Улиток вымыть, сварить и вынуть из скорлупок. Когда вода закипит, банку вынуть из микроволновки, доложить сверху еще одну дольку томата (так как верхняя долька под действием микроволн полностью "растворяется" и обогащает собой рассол), долить кипяток, влить уксус и закатать. Для хранения разлить в бутылки, залить сверху 1 ст. ложкой растительного масла, герметически закупорить и через сутки залить сургучом. Нарезать кабачок ломтиками, все смешать и посолить.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в масле.

На гауду положить по 1 нарезанной ломтиками фаршированной оливке и украсить петрушкой. Готовую курицу разрезать специальными ножницами для резки птицы или острым ножом (2 порции - ножки, 2 порции - грудка). Когда испеченная бабка остынет, переложить ее в тарелку. Готовую печень посыпают солью и перцем. Грибы очень тщательно вымыть, залить холодной водой. Можно прибавить и положить на блюдо к салату из грибов салат из картофеля.

Сложив его вчетверо, переложить на салфетку, развернуть края. Подавать горячим. Первый они едят, как и мы, с помощью ложки, второй - с помощью вилки. Нарезать мясо тонкими ломтиками. Шпик пожарить в небольшом количестве жира до прозрачности, добавить к нему остальные нарезанные кубиками продукты и все жарить дальше. Длиннозерный рис сварить в подсоленной воде, промыть теплой водой и дать ей стечь. Для вкуса и аромата можно добавить в капусту целые или нарезанные кружочками морковь, яблоки, а также бруснику, клюкву. Вбить в массу яйцо и добавить немного панировочных сухарей, чтобы масса стала вязкой.

А какой аромат пошел от укропа… Через 3-4 минуты добавляем тертый сыр, перемешиваем и выключаем огонь. Творожную массу перемешать с измельченной зеленью и выложить горкой на тарелку.

Из куриного фарша сформовать шарики, внутрь каждого положить по кусочку сливочного масла и чайную ложку грибной начинки. Корейку вытопим и вместе с жиром положим в огнеупорную посуду. Снимите с огня и, завернув в теплое, отставьте на 15 минут. Далее варить и подавать так же, как «Баранина отварная с гарниром» . Украсить веточками петрушки. крупный очищенный картофель порезать большими ломтиками. обжарить слегка в закипевшем масле на большой сковороде, укладывая в один ряд. переложить на блюдо. когда весь картофель слегка обжарится таким образом, положить его на большую сковороду в закипевшее масло. потряхивать и переворачивать до тех пор, пока картофель не подрумянится. перед подачей на стол посыпать укропом, петрушкой.