Суп молочный с лапшой
[21 января 2010] Новозеландская кухня
Капусту нашинковать, потушить с маслом. Смешать в отдельной посуде яйцо с 37 молоком. Не прекращая взбивать масло, понемногу добавлять сок. Подать баранину посыпанной зеленью петрушки. Все хорошо перемешайте.
А мы попробуем приблизиться к кулинарному мастерству и создадим замечательное блюдо из курицы, не требующее излишней суеты (продукты просты, чудесное их сочетание известно) и траты большого количества времени (в этом поможет микроволновка). 12 яиц с небольшим количеством соли и 4 ложками сливок хорошо взбить вилкой. Положите по куску рыбы на блюдо, а рядом - квашеную капусту. Лук, морковь и корень петрушки очистить, нарезать, залить тремя стаканами горячей воды и варить 15-20 минут, отвар процедить. Сверху салат украсить целыми ягодами чернослива. Морковь очищают и нарезают кружочками. При подаче отдельно подать мацони (простоквашу). подготовленную тыкву мелко нарезать и спассеровать на масле, после чего протереть. в горячее молоко, разбавленное водой, добавить тыкву, сахар, соль, масло и довести до кипения. Готово. Посыпьте оставшимся сыром и поставьте под гриль еще на несколько минут, так, чтобы сыр немного расплавился.
Горох отварить, отвар процедить и смешать с отваром овощей. В брюшную полость цыпленка поместите этот фарш и зашейте отверстие суровой ниткой. Разлейте по бокалам и положите в каждый из них по половинке кураги и по нескольку кусочков льда.
Укладывают в банку плоды одного размера, цвета и зрелости. Затем заправьте тушеными овощами, добавьте соль, перец, лавровый лист. Морковь и сельдерей очистить, нарезать тонкими длинными брусочками. Все ингредиенты перемешать. Перец очистить от семян и кожицы, нарезать и также добавить к мясу.
Ко времени подачи из загущенных и обогащенных мясными соками томатов получится натуральная подлива для готового мясного хлеба. Лучший грибной хлеб получается в том случае, если мука приготовлена из полноценного зерна. Гарнировать картофельным пюре, салатом из свежих или соленых овощей. Мясо прокрутите через мясорубку, для связки добавьте яйцо. Воду в емкости (кастрюле, бачке) предварительно нагревают до 60-70 °C. Баклажаны и туршевая фасоль (без «нитки») варятся отдельно до готовности.