Телятина с томатной подливкой

Добавляйте понемногу хаш (бульон), не снимая с огня и не переставая быстро мешать. На вкладыш установите эмалированную или другую нержавеющую кастрюлю, в которую будет стекать сок. Приготовление заливки. Очищенные огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить измельченную календулу, лук, укроп, сметану и перемешать. На него слоями положить лук, сало, грибы и половину орехов. Полученную смесь смешать с майонезом и выложить чайной ложкой на кружки помидоров.

Из картофельного теста раскатываются 3 довольно толстых, прямоугольных пласта, величиной в лист, па котором пекутся рулеты. Поставить сковороду на 2 мин в горячую духовку.

При подаче на стол можно положить очищенные от кожуры ломтики лимона. Готовую горячую тушку посолить снаружи и изнутри, разрезать на порционные куски, подать с гарниром из свежих или маринованных овощей или с овощным салатом. На дно кастрюли уложить свеклу, морковь и лук, затем картофель, добавить 1,5 стакана подсоленной воды.

Последний слой - зелень. Посыпаем зеленью петрушки и подаем в салатнице.

Огурец нарезаем в виде листиков или «веера».

Предварительно охлажденные компоненты вместе со льдом смешивают в шейкере в течение 2 мин, выливают смесь в высокий бокал и доливают газированной водой. Мясо тщательно промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий и нарезать небольшими кубиками.

Свинину обжаривают в течение 8 минут с обеих сторон, а затем выкладывают на салфетку, чтобы стекли излишки масла. Мидии отварить, нарезать соломкой и обжарить на жире вместе с нарезанным соломкой луком. Положить в бокал лед и черешню. Высушенные ягоды хранят в плотно укупоренной таре. Взбить яйца с солью и вылить эту смесь на сковороду. Смешайте сало, лук, 200 мл сметаны, яйца и панировочные сухари, предварительно приготовленные из поджаренного хлеба грубого помола. Разогреть духовку до 220° C. Побрызгать маслом и подрумянить в духовке. Разделить его на четыре части, каждую раскатать в тонкий пласт (по величине сковороды, на которой будете печь пирог). Салат готов, сверху можете украсить его листьями петрушки и укропа. Аналогично приготовляется яичница с крабами, креветками, ветчиной, сладким перцем и т. п. в зависимости от Вашего вкуса.

Вынув початки, очищенные от зерен (если они добавлялись в кастрюлю), добавьте соевое молоко, а затем соль и перец по вкусу. Каждый слой клецек посыпать сыром. Лук нашинкуйте соломкой и обжарьте на сковородке. Затем терн вынимают и укладывают в банки, сахарный сироп вновь подогревают до кипения и заливают им плоды.

Горячее желе профильтровать через три слоя марли, разлить в прогретые сухие банки небольшой вместимости (до 350 мл).