Тейглах

К сметане добавить соль, залить приготовленные продукты и перемешать. Шпик мелко нарезать, обжарить. Соединить белковый крем с маслом и сливовым пюре, перемешать. Тесто еще раз замесить, разделить на 14 равных частей, слепить шарики, слегка приплюснуть, выложить на противень, накрыть и дать им подняться 30 минут.

Выложить арбузное пюре, в плоскую посуду (для кубиков льда), закрыть фольгой и поставить на 2 часа в морозильную камеру. Завернуть трубочкой и положить на противень. Затем соедините рис и баклажан, перемешайте.

Горох, фасоль и лук залейте горячей водой и доведите до кипения. Поставьте на огонь и доведите до кипения. В молоке развести муку, яйцо; вылить смесь на хлебную массу и оставить на 20 мин, прикрыв крышкой. Заправить яйцом, взбитым с кислым молоком, посыпать мелко нарезанной зеленью и перцем. Из муки и масла приготовить тесто, раскатать его в пласт и сложить. Положить перец, соль, выпустить яйцо и тщательно все перемешать, затем разбавить молоком или остуженным бульоном, добавить рис (или гречневую крупу) и, перемешав, начинить кишку, завязать. Нарезать перец тонкими полосками. Затем смазать белком и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 20-30 минут. Затем в эту же сковороду положить нарезанные дольками помидоры, посолить их и потушить.

Обрезают на 3/4 плодоножки. Целые или нарезанные половинками плоды засыпают в кипящий сироп, доводят до кипения и варят на слабом огне 10 мин. Если вилка свободно прокалывает мясо, оно готово. Положите их в блендер и измельчите до образования крошки. Ломтики отварного горячего языка положить на поджаренный хлеб и залить томатным соусом, при желании добавить тертый хрен.

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на смазанный маслом противень.

Лук очистить, обрезать мочку и шейку, вымыть и порезать пластинками толщиной до 0,5 см. Готовый суп заправить растертыми с чесноком орехами. Ягоды тщательно вымыть, высушить, разложив на бумаге. Сваренные вкрутую яйца мелко порубить, соединить с рубленой петрушкой и уложить равномерным слоем на блюдо. Добавьте отжатый изюм.

Один пласт положить на сковороду, смазанную маслом, на нее мясной фарш, а затем другой пласт картофеля, смазать яйцом с маслом, поставить в горячую духовку.