Томатный сок Рецепт 2

Банки с вишней ставят в кастрюлю на подставку, заливают в кастрюлю холодную воду и ставят на слабый огонь. Скатайте тесто в крупный ци­линдр, а затем согните в коль­цо. Квас будет готов через 3 недели, разлить его в бутылки с завинчивающимися крышками, положив в каждую по несколько изюминок, или засмолить и зарыть в песок.

Все продукты смешать и заправить смесью из растительного масла и уксуса.

Отдельно подать к столу соус «Гамбургский».

Отдельно пожарить картофель и лук.

Едят с мясными и рыбными блюдами. 1 ст. ложку муки поджарить с таким же количе­ством масла до светло-желтого оттенка, развести 1 стаканом горячего мясного бульона, прибавить сметану и варить на слабом огне 5 - 10 мин. Нарежьте лук-батуи тонкими колечками, залейте их горячей водой и откиньте на дуршлаг. Залитые банки накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые - 40 мин, литровые - 45 мин. Готовые вареники укладывают в один ряд на лотки, посыпанные мукой, и хранят до варки в холодном месте.

Рассчитано на 2-3 порции. Смешайте его с морковным пюре, добавьте мелко нарезанную петрушку, соль, перец, растертые желтки и взбитые в густую пену белки. Хорошо перемешать эту массу с желтками, посолить и поперчить по вкусу. Сковороду смазать маслом. Сформованные изделия сушите на воздухе в течение двух часов. Свинину порезать как на отбивные. Процесс приготовления пастилы из алычи аналогичен процессу приготовления пастилы из абрикосов. Раствор довести до кипения.

Пропустить вареную курятину через мясорубку и положить ее на тесто. Влить все это в тесто, хорошо размешать. Получившимся соусом обмазать ножки, дать пропитаться в течение 30 минут, положить на железную решетку для поджаривания и, поливая соусом, жарить до готовности. Прогреть мелко нарезанный лук с маслом в течение 8 мин при полной мощности, пока лук не станет мягким. Отобрать спелые помидо­ры и разрезать каждый на 6 частей.

Залить бульоном или водой так, чтобы жидкость покрыла мясо, и поставить тушить. Молоко вскипятить, положить отваренные клецки и варить еще 10 минут.

Полученное печенье, напоминающее косички, жарить в кипящем жире до тех пор, пока оно не станет золотисто-желтым. Рубленый репчатый лук пассеруем на растительном масле, запузыри­ваем грибы и тушим все это дело 15-20 минут. Затем рубить тесто сечкой, пока не начнет отставать от стенок посуды, раскатать. Высушенные плоды перетереть руками для отделения чашелистиков, хранить в сухом проветриваемом помещении.