Цукер леках
[11 марта 2010] Новозеландская кухня
Обработать тесто. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте в нем птицу. Этот весьма распространенный в Западной Европе кофе подают обычно с солоноватым печеньем. Вымыть хвост щуки, из головы удалить жабры. Когда готовая смесь остынет, всыпать в нее мелко нарезанную петрушку, растертый чеснок и посолить. Замешанное тесто выносят на холод на 25-30 минут.
На 5 минут поместить в горячую духовку. Приготовленный сироп охлаждают. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью петрушки. Посыпать солью, перцем и куркумой, а когда курица обжарится, прибавить стакан воды и варить под крышкой до готовности. Положить пюре в бульон, посолить и тщательно перемешать.
Филе рыбы выложите из бульона. Промыть их. Тесто приготовить так же, как для рыбы в тесте взять 1 стакан отваренных и очищенных креветок, разрезанных пополам. смешать с мелко нарезанным зеленым луком и душистым перцем и высыпать в тесто.
Поверхность пудинга выровнять, сбрызнуть маслом.
К столу готовое блюдо подают сразу после приготовления в варочной посуде, посыпав зеленью и мелко нарезанными отварными грибами.
Свежие яблоки очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Добавляют масло, лимонный сок, соль. Испечь 5 больших яблок, горячими протереть сквозь сито, положить 1 стакан мелкого сахара, 1 белок, мешать по крайней мере часа 2 в кастрюле, обложив ее льдом или снегом, пока масса не побелеет и не загустеет так, чтобы ложка могла стоймя держаться в этой массе. Подаем к чаю, кофе, какао. Поставьте в теплое место на 2-3 часа. В этот момент положить на сковороду муку и перемешивать до тех пор, пока она не окрасится в светло-коричневый цвет; затем добавить бульон или воду, развести до консистенции густой сметаны и, помешивая, варить в течение 10 мин, после чего можно добавить перец, лавровый лист, зелень, соль и по желанию - сметану. Сделать спицей 4 отверстия в верхних кружках на равных расстояниях друг от друга, чтобы верхушки равномерно поднялись во время выпечки.
Готовой продукции примерно 9 баночек по 0,5 л. В готовую баранину положить процеженную фасоль, потушить немного вместе и подавать. Остудить. Если перец консервированный, то его следует добавлять, когда мясо будет наполовину готово. Орехи со взбитыми белками переложите в кашу и перемешайте. Отдельно подать салат из овощей и фруктов.
Зажаренное филе нарезать ломтиками. Нарядные булочки порадуют ваших гостей. Перед концом варки за 3-5 минут положить лавровый лист, душистый горошек, заправить растительным маслом.