Варенье «Детское удовольствие»
[29 декабря 2009] Новозеландская кухня
Сплести из них жгутики, после этого жгутики растянуть и свернуть в завитушки. Кабачок моют и нарезают ломтиками. Листья мяты слегка размять пестиком.
Посолить, закрыть и варить еще 15 мин.
В глубокую сковороду, смазанную маслом, кладут куски рыбы, а на них - нарезанный кольцами репчатый лук, заливают майонезом, ставят в духовой шкаф, запекают до полной готовности. Украсить десерт клубничным вареньем. Дать постоять 5-7 минут и запечь до румяной - корочки. По этой же причине начинку готовят одновременно с варкой картошки. Квашеную капусту тщательно отожмите и немного отварите в кипятке. Сладкий перец испечь, очистить от кожуры и мелко нарезать. Лапша соба, очень популярная в Японии, - деликатес для тех, кто вынужден избегать еды с клейковиной. Запечь в духовке до полной готовности при температуре 220 градусов. Все перемешайте, разложите в банки и закрутите. Хорошенько перемешиваем. В большом котле варят баранью тушу, разрубленную на крупные куски (без головы и субпродуктов). Лук мелко порубить. Перед подачей посыпать макароны тертым сыром или брынзой (можно подать отдельно).
Из каждого куска острым ножом вырезать мякоть, не повредив при этом кожу. Высыпьте муку и щепотку соли на разделочную доску, перемешайте вилкой и добавьте теплую воду, тщательно перемешивая. Дольки апельсина разрежьте пополам, грейпфрут нарежьте мелкими кусочками, мяту - полосками. Перед подачей заправить молотым красным или черным перцем. Третий раз перевернуть лепешку и слегка прижать ее к сковороде лопаточкой всей поверхностью.
Бокал наполняют на 4/5 колотым льдом и наливают соки и сиропы. Кочан квашеной капусты опустить в кипяток на 5 минут и, после того как вода стечет, разобрать на листья.
Фарш должен быть достаточно жирным, мелкого (двойного) помола, сочным. Разложите листики шпината, положите фарш и заверните. Яичные желтки отделить от белков. В кипящий бульон влить слегка взбитые белки, варить еще 2-3 мин, потом снять с огня, чтобы он отстоялся и стал прозрачным. Уложить на противень.
