Заморженная цветная капуста
[23 октября 2009] Новозеландская кухня
Взбиваю 2 яйца с 3 ст. л. любого майонеза. Вскипятите пиво с приправами. Первый способ приготовления: Мясо промыть, очистить от пленок и сухожилий, разрезать на небольшие кусочки, провернуть через мясорубку с очищенным луком и жарить на сковороде с маслом, добавив немного воды.
Когда оно растает, опустить рыбу с маринадом, добавить протертый хлеб, тщательно вымытый изюм, цедру. Сверху посыпать натертым сыром.
Бекон и язык нарезать тонкой соломкой.
Лук мелко порубить. Повторить такую процедуру несколько раз. Влить мясной бульон.
Приготовить соус: муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, постепенно развести молоком и варить до загустения. В бульон добавить пряности, мелко нарезанный щавель, нарезанный кольцами лук и взбитые яйца. Свеклу нарезать толстыми кусочками, смазать майонезом, сверху положить салаку, посыпать мелко нашинкованным зеленым луком. Ягоды вымыть, протереть через сито и слить лишнюю влагу.
Готовый шашлык посыпьте зеленью и отдельно подайте горчичный соус.
Тушим на малом огне в течение еще примерно 5 минут. Раскатайте тесто скалкой на слегка посыпанной мукой поверхности размером на 2 см больше, чем форма для запекания. Лук нашинковать и спассеровать на сливочном масле, добавить томат-пюре и пассеровать еще 5-8 минут.
Нагрейте в кастрюльке молоко с желтой частью лимонной корки и 1/3 ванилина. Блюдо с шашлыком вынимают из духовки, на каждый кусок мяса кладут кусочек жареной почки и кружки жареного лука, поливают оставшимся на сковороде жиром, посыпают зеленым луком и укропом. Из полученной массы выпечь 3 одинаковых пласта и переслоить их кремом. Когда рыба потушится, ее вынуть, добавить в отвар сметану и довести смесь до кипения. Смазать печенье белком, посыпать миндалем, переложить на несмазанный жиром противень и выпекать в течение 25-30 минут при температуре 140 градусов. Чистим рыбу, делим ее на кусочки, перемешиваем с нарезанным луком, огурцами и творогом. Замесить тесто. С хлеба срезать корочку, замочить мякиш в молоке. Как только лук начнет розоветь, отправим в жаровню морковь.