Жаркое в молоке

Снять лишний жир, добавить горчицу и посолить. Яйца сварить вкрутую и очистить. Оно должно быть достаточно крутым и вязким, а для этого тесто нужно месить долго. Поперчить, хорошо вымешать и нафаршировать этой смесью зоб индейки и брюшную полость. Для маринада масло смешайте с паприкой, имбирем и солью. Булку вымочить в молоке и отжать, лук нарезать кружочками и поджарить.

Одновременно в бульон (воду) положить предварительно хорошо промытое пшено. Обсушить на бумажном полотенце.

Поднять края. Для этого в большую кастрюлю наливают воду и ставят в нее на деревянную решетку кастрюлю меньшего размера, в которой варят пюре. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки - 9 мин, литровые - 12-15 мин. Мясо с более узкой стороны свернем рулетом и обвяжем. Взбейте все ингредиенты приправы. Все слои смазывать майонезом, кроме верхнего.

Через 7-8 минут кофе можно пить. Подавать со сметаной. Настаивай сутки.

Мяту мелко порубить. Со свинины срезать жир. Когда все застынет, нарезать и подать к столу.

Стакан сливок вскипятить, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, 0,5 стакана холодных сливок с мукой, довести до кипения.

Добавьте пряности, все перемешайте и тушите под закрытой крышкой на максимальной мощности в течение 5-7 минут.

Накроем печенку слоем нарезанного картофеля и яблок. Затем вырезать лепешки, положить их на смазанный маслом и посыпанный мукой лист, смазать яйцами, посыпать тмином и солью, побрызгать маслом.

Смешайте молоко (или смесь молока с водой) с сахаром в большой тяжелой кастрюле и при непрерывном помешивании доведите до кипения на умеренно сильном огне.

Ягоды выкладывают в эмалированную посуду, наливают воду так чтобы она только покрывала ягоды, и варят в течение часа. Зеленый горошек (кукурузу) отцедить. Оладьи жарить на сковороде с обеих сторон до получения золотистой корочки. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками. Зубчик чес­нока очистите и раздавите. Филе индейки вымыть. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания. Половинки груш заполнить творогом, переложить на блюдо, украсить зеленью. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы и семян.

Запанировать в белых сухарях и жарить в кипящем масле. Приготовление фарша.

Затем полученную кнельную массу разделать на фрикадельки и отварить их. свеклу помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить уксус и варить без соли до готовности. охлажденные корнеплоды очистить и нарезать тонкими пластинками или мелкими кубиками. морковь помыть и варить без соли, затем нарезать так же, как свеклу. лук очистить и мелко нашинковать. картофель очистить, помыть и варить в подсоленной воде; затем воду слить, картофель охладить и нарезать ломтиками. соленые огурцы нарезать ломтиками. если они имеют грубую кожицу и крупные семена, то их предварительно очистить, нарезать на дольки и удалить семена. квашеную капусту перебрать, и крупные куски нашинковать. чтобы свекла не закрасила все остальные овощи, ее отдельно заправить растительным маслом. затем все овощи соединить, полить заправкой, и если надо, посолить. винегреты часто заправляют майонезом. готовый винегрет выложить в салатник или на блюда, вазы, тарелки и украсить зеленью, ломтиками вареных овощей.