Бургеры сэндвичи с маринованным луком
[8 июля 2009] Пакистанская кухня
Заполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня.
Запекать на полной мощности в течение 10 мин, затем на средней мощности еще 20 мин.
Запекать в горячей духовке 5- 7 минут. На маленьком огне доведите кашу до полуготовности.
Жгучий перец нарезать очень мелко. Подождите, пока оно застынет, затем еще раз покройте желе. Затем капусту быстро охладить, заправить растительным маслом, солью, сахаром и соевым соусом.
Готовым сиропом залить пахлаву, дать пропитаться 8-10 часов, а затем подать на стол, нарезав на порции. После выпечки лепешка должна быть светлой и мягкой. Обрезать лишний жир с отбивных и положить их в мелкую сковороду. Сварить кофе, процедить, добавить сахар и довести до кипения. Литровые банки стерилизовать 10 мин, трехлитровые - 20 мин. Тыкву очистить от кожуры, семян и волокнистой ткани и нарезать пластинками длиной 5 см и толщиной 1 см. Дайте остыть в форме, а затем переложите на сервировочное блюдо. Зеленый лук промыть, обсушить, луковицы очистить и разрезать на 2-4 части, а зелень измельчить. Масло растопить на полной мощности в течение нескольких секунд.
Полученный фарш обжарьте на топленом масле, добавьте молоко, соль, черный молотый перец и зелень. Грибы мелко нарезать и переметить с рубленым луком, добавить соль, перец и майонез.
Свежую вымытую апельсиновую цедру натереть на мелкой терке. Грибы моют, измельчают и вместе с луком обжаривают в масле до готовности. Нарезать небольшими кусочками все овощи.
Отварить в подсоленной воде: фасоль 10 мин, картофель и морковь - 5 мин, перец и горошек - 3 мин. откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и остудить.
Обработать цыплят, разрезать вдоль на две половинки, посыпать перцем и надеть на шомпол. Для приготовления фарша: обжарить нарезанный соломкой репчатый лук в нагретом топленом масле, затем охладить и добавить мелко нарубленные, сваренные вкрутую яйца. Смешать печенье с маслом. Растопить в сковороде сливочное масло на небольшом огне, всыпать муку и, все время помешивая, обжаривать ее до тех пор, пока она не окрасится в коричневый цвет. Едят тянучку, предварительно обмакнув в ледяную воду, чтобы не обжечься. Приготовьте мяту, предварительно просушив ее в сухом, не доступном для прямых лучей солнца месте.
До закипания снять пену. Нарезать помидоры, лук, листья крыжовника, смешать с рисом и 6аклажанами и залить растительным маслом. Отварные морковь, яйца, картофель нарезать мелкими кубиками, добавить так же нарезанные огурцы, очищенные от кожи, процеженный зеленый горошек.
Все фрукты очистить и нарезать. Снять пену в теплом виде, разлить по бутылкам, закупорить и проварить бутылки минут 15. Поджарить в масле и сметане несколько белых грибов, свежих или маринованных. Варите на медленном огне до готовности. Сверху украсить листьями зеленого салата, нарезанными полосками, дольками моркови и ломтиками яблок.
Вместо лука можно взять крутое яйцо.
