Фаршированные помидоры

Сверху положить слой вишен (без косточек), или клубники, или нарезанных яблок, закрыть бортики. Посыпьте дрожжевыми хлопьями и запекайте в духовке в течение 20 минут или пока тофу не станет легким, поджаристым и хрустящим. Положить туда охлажденные мандарины и варить 8-10 минут, затем откинуть на дуршлаг. Покрошить ветчину и перемешать с овощами.

Заправить сметаной. Выложить слой пластин, мясо, лук, сыр «Пармезан» и соус. Заправить солью, красным молотым перцем, растительным маслом, перемешать. Масло растопить в кастрюле для приготовления супа.

Добавить в крем ром или ликер, вылить в центр торта. Поджарить остальной шпик с луком, добавить сметану, масло и полить полученной смесью вареники. мясо индейки разделать, отделив кости и 300- 350 г белого мяса (от грудки). кости, мясо индейки (без белого мяса) и, если будут, потроха, положить вместе с грибами, мелко нарезанными луком, морковью, сельдереем, петрушкой, а также лавровым листом и перцем в кастрюлю, влить 1 стакан воды и сухое белое вино, довести до кипения и варить на слабом огне 40-50 минут. полученный бульон процедить. грибы пропустить через мясорубку и положить обратно в бульон, посолить по вкусу. яичные желтки взбить со сливками и влить в них 1 половник бульона, размешивая, чтобы яйцо не свернулось. вылить яйца в бульон и варить 5- 7 минут, размешивая, не давая закипеть. посолить по вкусу. если соус будет густой, добавить сливки, а если жидкий - держать на огне еще несколько минут. отложенное белое сырое мясо разрезать на 8-12 кусков, каждый кусок обмакнуть в соус, обвалять в сухарях и обжарить в кипящем жире до золотистого цвета. сваренное в бульоне мясо пропустить через мясорубку, подогреть, полить соусом до образования густой массы, посолить, поперчить по вкусу и положить на середину подогретого блюда. вокруг положить хорошо пропитанный сливочным маслом отдельно сваренный рис, а по краям кусочки обжаренного белого мяса вперемешку с ломтиками поджаренного хрустящего свиного сала. отдельно подать оставшийся горячий соус.

Смешать сахар, масло или маргарин, мед и молоко, довести до кипения. После образования однородно массы огонь увеличить и варить еще в течение 5 минут.