Коктейль «Марс»

Примешать сливки. Выпекают в нагретой до 180-190°C духовке в течение 15-20 минут. Добавить сахар. Сваренные в подсоленной воде свежие грибы режем крупными кусочками.

Приготовление маково-ореховой смеси. Разогреть духовку до 180 градусов. Перемешать. Торт приготовить, прослоить кофейным кремом и пропитать кофейной промочкой. Грецкие орехи мелко нарубите, посыпьте ванилином и смешайте с кашей. Запекайте тосты 6 минут при средней мощности и включенном гриле и подавайте горячими.

В казане с нагретым маслом обжарить репчатый лук, положить мякоть баранины (один кусок на порцию), соль, перец, морковь, нарезанную соломкой, и обжарить. Абрикосы и вишню моют, удаляют косточки и укладывают в банки, чередуя ряд вишни с двумя рядами абрикосов. Добавить филе, нарезанное кубиками, залить вином и готовить еще 6-10 минут. Украшают узором из белого и розового (подкрашенного свекольным соком) крема и фруктами из варенья. Мякоть тыквы мелко нарезать, положить в кастрюлю с кипящим молоком и варить в течение 15 минут. Но их не нужно класть в соленую воду, а сразу обжаривайте. Заправьте маслом, тимьяном, размешайте и проварите еще 5 минут. Вымытый и очищенный от грубых волокон ревень нарезать кружочками, морковь и лук соломкой. Добавляют измельченные орехи и мед, перемешивают и подают к столу. Расфасованную таким образом пастилу просушить при невысокой температуре в духовом шкафу или на солнце в течение нескольких дней. Смесь прокипятить и в конце варки добавить уксус. Слегка взбить сливки в отдельной миске, затем добавить йогурт и розовую воду и хорошенько все перемешать до однородной консистенции.

Все осторожно смешать и добавить крахмал. Начинить начинкой, приготовленной следующим способом: пропустить два раза жареную телятину или говядину (может быть и свинина), заправить солью, толченым черным перцем, протертым луком и ложкой сметаны.

Подготовленную рыбу разделать на филе, удалив кожу и кости, нарезать на куски. Края теста смочим и плотно прижмем. Удалить пергамент, закрыть кастрюлю. Раскатать его в тонкий пласт, поделить на равные квадратики размером 5 x 5 см, выложить на них фарш и соединить края. Готовую котлету вынуть из формы и нарезать ломтиками. Сваренные картофель и яйца, свежие помидоры и огурцы нарезать тонкими кружочками, филе сельди ломтиками, зеленый салат и лук мелко порубить. Разогрейте оставшуюся сметану и положите в нее предварительно размягченные в холодной воде и отжатые пластинки желатина. Для этого процедить бульон сквозь сито в кастрюлю, поставить на огонь, прибавить муку, смешанную с чайной ложкой масла. Затем добавьте бульон и вино, томатную пасту, соль, перец и поставьте варить на слабом огне. Смешайте 60 г размягченного маргарина, 60 г сахара, желтки и корицу.