Медовик дрожжевой
[26 января 2010] Пакистанская кухня
Перед подачей на стол нарезать на порции.
Бамбуковые ростки нарубить брусочками. Выпекать в середине духовки 20-25 минут. При подаче на стол посыпать измельченным укропом или петрушкой.
Масло с сахарной пудрой взбить до пышности, добавить, взбивая, понемногу остальные продукты, кроме муки. Устрицы посолить, посыпать тертым сыром, слегка полить сливочным маслом, уложить в сковороду или на противень и запечь в горячей духовке до готовности. Выстелите форму кулинарной бумагой или просто смажьте маслом. К этому блюду подают темное пшеничное пиво.
Жарить курицу в духовке, поливая выделяющимся соком. Проткните зубчик ми вилки, обрежьте излишки, скатайте их в шар и включите духовку. Мясо посолить, поперчить, обжарить на сильном огне целым куском. Добавить черный молотый перец, соль и уксус по вкусу, немного мелко поломанного лаврового листа, подсолнечное нерафинированное масло. Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла. Морковь и лук вымыть, очистить.
На дно банки или в маринад положить специи.
Из каждого помидора, слегка надавливая на плод со стороны стебля, удаляют зерна. Очистить и нарезать лук. В духовке сушку начинают при более высокой температуре (70-75 градусов), а заканчивают при пониженной (40-50 градусов). Продукты смешать, добавить сахар и лимонный сок, посолить, заправить майонезом. Вишню выложить в глубокую тарелку. Рис перемолоть в муку на кофемолке. Подготовленную тушку трески нарезают кусочками и укладывают на сковороду с растительным маслом. Нарезать лук, перец кубиками. Концы жгутиков закрепите по бокам. После полного удаления пены положить очищенные, промытые и нарезанные морковь, репчатый лук, корень петрушки (чем свежее рыба, тем меньше специй кладут в бульон).
После расстойки (5-10 минут) пирожки выпекают в духовом шкафу при температуре 220-240°C в течение 10-12 минут. Добавляют в тесто взбитые в пену белки и выпекают блины. Делается она так же просто, как и классическая окрошка.
В половник по одному отобьем яйца, так же по одному дадим соскользнуть в горячий суп. Складывайте в отдельную посуду, дайте стечь маслу.
Положить ростки фасоли, лапшу и обжарить до мягкости.
Разогрейте растительное масло и обжарьте цыпленка. Истолочь деревянным пестиком или размять ложкой в глубокой посуде 5 стаканов перебранной и промытой брусники, залить 4 л холодной кипяченой воды, довести до кипения и проварить на слабом огне 10 мин. Через час добавить очищенные луковички и продолжать тушить еще 1 час. Кочанчики тушить на маргарине в небольшом количестве воды.