Пирожки с яйцами и зеленым луком

Дольки апельсина и грейпфрута очистить от пленок.

Вареную колбасу нашинкуйте соломкой, обжарьте на масле до золотистого цвета.

Затем выложить их на лист белой бумаги. Влейте в муку оставшееся молоко, растительное масло, добавьте лук, чеснок, посолите. Свежие зеленые бобы опустите в подсоленную кипящую воду, доведите до кипения, откиньте на сито и нашинкуйте. Затем - нарезанные дольками огурец, редис, морковь, помидоры и посыпьте рубленым зеленым луком. По окончании варки вынуть мясо из отвара, нарезать и подать на стол (можно и в холодном виде), а как гарнир подать хрен с уксусом или варенье из шиповника. Охлажденные белки выложите в отдельную посуду и смешайте с сахаром.

Готовый пирог теплым нарезают на квадратики, так как в остывшем виде он крошится. Коржи разрезать на три части. Добавьте в кастрюлю с чечевицей помидоры с соком, панировочные сухари, овощи и 225 мл воды. Замесить дрожжевое тесто, оставить на час, чтобы оно подошло, еще раз перемешать и выложить в форму для выпекания. В майонез всыпать сахар и тщательно размешать. Гарнировать половинками абрикосов и тонко шинкованным зеленым мармеладом или цукатами из зеленой арбузной корки; поставить в холодильник. В горячем виде переложить в подготовленные банки и герметично закрыть прокипяченными крышками. На бутерброды положить кружочки огурца и посыпать зеленью.

Желтки растереть с сахаром, маслом или маргарином. Тыкву вымыть и очистить от кожуры и семян. Корни сельдерея отваривают, очищают и нарезают кубиками. Затем выложить в стеклянный салатник и украсить кружками помидоров и дольками слив. Приготовьте тесто, разделайте его на лепешки, выложите на каждую лепешку начинку, сформуйте небольшие пирожки и обжарьте их в большом количестве кипящего масла. Добавить сметану, бекон и прокипятить.

Миндаль очень мелко растолочь, положить в миску с медом, яичными белками, черным молотым перцем и корицей, тщательно перемешать. Кишмиш промыть горячей водой, насухо промокнуть, добавить ванилин, цукаты и лимонную цедру и смешать с тестом. Варить на слабом огне, периодически снимая пенку. После этого поджарьте ломтики баклажанов с обеих сторон. Маслины разрезать пополам и положить их и немного петрушки на трубочки из ветчины. Поставить пудинг в холодильник. Вмешать изюм. Добавляем разорванный на куски зеленый салат и орехи. Затем положить массированные на сливочном масле нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук репчатый, дать покипеть 2-3 минуты и сдвинуть кастрюлю на край плиты. Аккуратно понемножку при помощи десертной ложки облейте каждый прямоугольник шоколадом. В томатный соус добавить сметану и тертый острый сыр (50 %). В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить вареники, готовить на пару 20-25 мин.