Рагу из грибов свежих со сметаной
[7 декабря 2009] Пакистанская кухня
Сверху посыпать сухарями, обложить кусочками масла и запекать в духовке. Положите веточки укропа на один из кусков, а затем сложите оба куска вместе, мякотью внутрь.
Выпекать около 20-25 мин.
Подавать. Охлажденную капусту залейте ореховым соусом и перемешайте. Подавать горячими, полив сметаной или майонезом. Когда вино перестанет играть и осветлится, процедить его в другую емкость. После этого банки отнести в подвал или погреб. Затем протереть через сито вместе с отваром, добавить сахар и опять довести до кипения.
Салат быстро готовится и очень вкусный. Готовые артишоки полить полученным соусом и посыпать петрушкой. Гарнируйте отварным рисом. Баранину нарежьте на небольшие кусочки, залейте вареньем и засыпьте луком, нарезанным колечками. Ножки мелко нарезать, поместить в посуду и прогревать до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем нарезать маленькими кусочками, раскатать в круглые лепешки, положить на каждую кусочек остывшего фарша, красиво защипнуть сверху вдоль посередине, придать пирожку красивую продолговатую форму, положить на противень, слегка смазанный маслом и вытертый. Через несколько дней, когда грибы осядут и выступит рассол, часть его слить и добавить новые грибы.
Перед подачей поливают рыбу белым или грибным соусом. Отвар процеживаем, добавляем до нормы воду, кладем сахар, корицу и доводим до кипения. Баклажаны нарежьте кружочками и посолите. Поставьте выпекать в духовку до полной готовности сыра. Смешать в шейкере со льдом саке, яйцо, сироп и сливки, все хорошо взбить. Смесь перелейте в эмалированную посуду и подогрейте на слабом огне, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет до консистенции жидкой манной каши. При подаче па стол посыпать зеленью петрушки и полить маслом. Приправить солью, белым перцем и толченым чесноком. Посолить, поперчить и тушить 15 минут. Готовый суп процедить, протереть через мелкое сито, оставив несколько кусочков целыми, после чего развести горячим молоком и заправить маслом.
Каждый стручок разрезать на четыре части.
Затем очистите ее, нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный лук, масло, поперчите, посолите и прогревайте еще 2-3 минуты. Суп довести до вкуса. К немного охлажденной массе добавить 200 г растертого в пену сливочного масла. Филе палтуса обсушите, нарежьте порционными кусками. посыпьте солью, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10 минут для маринования. Куски отварной телятины обвалять в муке и слегка обжарить на сливочном масле. Смешайте язык с картофелем в отдельной посуде, добавьте горошек. Процедить, уложить в стеклянные стерилизованные банки, оставив 3 см свободного пространства. Собрать маринад: в помидоры с чесноком влить масло, уксус, добавить соль, сахар, зелень.