Рыба, тушеная в молоке
[2 декабря 2009] Пакистанская кухня
Обрезки теста оставьте для украшения. Очистите бананы и разрежьте их вдоль на две части. Блюдо украсить маслинами. Взбить сливки с сахаром, смешать с ананасным соком и заправить этой смесью салат. Салат нарезать, курицу отделить от костей и тоже нарезать. Отделяйте от теста шарики размером с грецкий орех и слегка сдавливайте их руками, получая печенье. При подаче на стол посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и укропа Цветную капусту уложить равномерно в широкую кастрюлю из закаленного стекла, залить молоком, посыпать солью и варить под крышкой 6 мин. Очистите лук, чеснок и морковь. Яйца взбить с лимонным соком и заправить этой смесью баранину. Выньте сердцевину из перца и очистите от семян. Интересен этот рецепт жареной курицы необычным «латиноамериканским» сочетанием продуктов.
Затем добавить крупу. Выложить в виде пирамиды в огнеупорное блюдо, посыпать сахарной пудрой и печь, пока не подрумянится. Луковицу очистить, нарезать полукольцами. Тщательно перемешать. Гарнир - жареный картофель и салат из свежих овощей.
Все продукты смешать, посолить и заправить смесью из майонеза с тертым чесноком. Добавить сахар, дрожжи, мяту или черносмородиновый лист, немного изюма. Измельченное мясо соединить с густым горячим молочным соусом, затем добавить сырые яичные желтки, сливочное масло, натертый на терке сыр (10 г) и все хорошо перемешать веселкой.
Подавайте асып целиком, посыпав рубленой зеленью. нарезанную свеклу соломкой положить в кастрюлю, добавить немного бульона, жир, уксус и тушить до готовности (1-1,5 ч), морковь, петрушку нарезать соломкой, лук - полукольцами и пассировать вместе с томат-пюре. с пассированные овощи соединить со свеклой и продолжать тушить 10-15 мин. в кипящий подсоленный бульон положить нарезанную соломкой свежую капусту и варить, через 5-10 мин положить тушеную свеклу вместе с овощами, пассированную муку и довести до готовности. в конце варки борщ заправить перцем, лавровым листом. при подаче положить сметану и зелень укропа. борщ можно подать с мясом, колбасой, ветчиной, сосисками Баранину нарежьте на небольшие кусочки, соедините с нашинкованным луком, залейте маринадом, перемешайте и оставьте в холодном месте на 3-4 часа. Массу два раза пропустите через мясорубку, слегка потушите на сливочном масле, тщательно перемешайте. Корнишоны мелко нарезать. В шейкер налейте ликер, апельсиновый сок и сироп. Для выпечки следующего блинчика добавить в сковороду сливочное масло или маргарин на кончике ножа.