Салат из апельсинов
[15 августа 2009] Пакистанская кухня
Ростки сои очистить и мелко нарезать. Сверху полейте оливковым маслом. Отсортированные плоды вымыть и плотно уложить в банки, слегка встряхивая их.
Масло постепенно разогревается и впитывается в мясо, что придает ему особый вкус.
Суп-пюре «Аржантейский» можно подавать к столу как горячим, так и охлажденным, посыпав рубленой зеленью. сырой картофель очистить, натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, муку, замесить крутое тесто и раскатать пласт толщиной 2-3 см. на всю поверхность пласта положить фарш. рулет с фаршем аккуратно скатать, разрезать на порционные куски весом 150-200 г, сложить на противень, смазанный жиром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. время от времени рулет следует поливать молоком, чтобы он не пригорел и зарумянился. готовый рулет подать с луковым и грибным соусом, со сметаной, сливочным маслом. приготовление фарша: щавель хорошо промыть и нашинковать, репчатый лук мелко нарезать и тушить на сливочном масле с добавлением воды до мягкости, после чего добавить мелко нарубленное сваренное яйцо, заправить солью, перцем, хорошо перемешать Морковь и белокочанную капусту нашинковать, перетереть с солью и заправить мелко нарезанным луком и сметаной, горкой уложить в салатник. Курицу отварить, остудить, мясо отделить от костей и крупно порезать. Добавьте натертую морковь, помидоры, томатную пасту и травы и готовьте еще 5 минут. Молодую кольраби и морковь очистить, промыть, нарезать брусочками или кубиками или натереть на крупной терке.
Пудинг посыпать смесью сахара и корицы. На гарнир подают соленые огурцы, помидоры и зеленый салат. Картофель очистить и мелко нарезать. Картофель очистить от кожуры, вымыть, нарезать кружочками. В подготовленные банки налить заливку (1л воды и 1,5 стакана уксуса) по 1 стакану в банку и уложить капусту с яблоками и морковью. Сардельки надрезать вдоль и нафаршировать сыром. Кальмары отварить в подсоленной воде. Всыпьте в чайник сухой чай, налейте воды, добавьте мед и водку, доведите все до кипения.
Салат можно украсить зеленью петрушки, укропа, кинзы или базилика и посыпать консервированной кукурузой и горошком. Добавить мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, соль, перемешать и заправить сметаной. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях или натертом сухом белом хлебе.
Орехи истолочь, добавить толченый чеснок, посолить и развести водой.