Тунец с орехами

Полученную массу намазывают на ломтики батона. Если этот соус подается к жаркому, то вместо указанных 400 г говядины взять 2 стакана соуса, в котором жарилось мясо. Мхали готовят также из свеклы, шпината, сладкого перца, зеленого и репчатого лука. Перед подачей посыпать зеленью петрушки. Готовые булки выложить на пирожковую доску, смазать теплой водой и накрыть салфеткой, чтобы корочка стала мягче. Для крема яйца и сахар взбейте в густую пену.

Свеклу вымыть, очистить, нарезать крупными кусками. Подавая жаркое, подлить немного этого соуса на блюдо, а остальное подать в соуснике.

Картофель отварить, нарезать его тонкими ломтиками. Готовые трюфели выложить в другую посуду, а отвар выпарить почти досуха. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на тихом огне 30-40 минут.

Коктейль подавайте с кусочками льда. Растопить в кастрюле часть сливочного масла, добавить муку и тщательно смешать. Замесить тесто. Нагреть на водяной бане при постоянном помешивании до растворения сахара, остудить до комнатной температуры, поставив в холодную воду и постоянно взбивая, при этом масса станет густой, пышной, желтого цвета. Готовый суп заправить уксусом и посыпать зеленью. Если пирог в духовке слишком подсох, полить его соком 2-3 помидоров.

Тушку вымыть, обсушить, посолить изнутри и снаружи. Подготовленное филе палтуса посолить, поперчить, свернуть в виде трубочки и слегка обжарить с обеих сторон, добавить белое сухое вино и протушить. Готовый бульон процедите через сито.

Украсить взбитыми сливками и несколькими вишнями. Затем положить мелко нарезанные помидоры. Мясо залить кипящей подсоленной водой и варить до готовности, добавив под конец варки овоши и перец. Положите в горшочек тофу и рыбу и варите все еще несколько минут, при необходи­мости снимая пену. При замешивании слоеного теста из общего количества просеянной муки следует оставить 5-10% для перемешивания с маслом и 5-8% - для посыпания при раскатывании теста. Помидоры и яблоки нарезают небольшими кусочками, укладывают слоями в салатницу и заливают соусом, приготовленным из соевого соуса, растительного масла, соли и молотого имбиря. Смешать муку, сахар, яйца и замесить бисквит­ное тесто.