Тыква, запеченая со сливочным маслом и яйцами
[30 сентября 2009] Пакистанская кухня
Когда рис будет готов, добавить в него масло с миндалем и дать блюду 5 мин постоять.
Каждое яйцо «искупать» в свекольном соке и посыпать кокосовой стружкой. Кастрюлю или глубокую сковороду смазать растительным маслом, положить на дно нарезанный кубиками лук, грибы, также нарезанные кубиками или ломтиками, сверху положить рулетики рыбы, залить все вином и тушить в течение 20 мин.
Оставшееся раскатанное в прямоугольный пласт тесто смазать мармеладом, скатать в трубку и разрезать на кружки, предварительно обмакнув нож в муку. В холодное тесто разбить яйца и разведенную в небольшом количестве воды соду. Подавать с вареным картофелем или как гарнир к котлетам с картофельным пюре. Выложить на мясо слой лука, затем слой моркови, смазать майонезом, посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку на средний огонь. Крылышки и шейки разрубить на кусочки, посолить, поперчить, затем обжарить на маргарине. Сок одного лимона перемешать со сметаной, добавить зубчик чеснока, нарубленный лук и растительное масло.
Потомите на среднем огне без крышки. Киви очистить от кожицы и нарезать полукольцами. Перед подачей к столу салат перекладывают в салатник, украшают дольками маринованных яблок и посыпают измельченной зеленью петрушки. Нарезать ломтиками булку, смочить в жидком тесте и запечь в сильно разогретой духовке до золотистого цвета. Подготовить гусиную тушку, посолить, смочить кипятком и положить на противень спинкой вниз. Обжарьте мелко порезанный чеснок и положите на эту же сковороду кусочки свинины. Фасоль сварить и пропустить через мясорубку. Массу доводят до кипения при частом и осторожном помешивании, чтобы не нарушить целостность ягод. Творожники выложить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Затем варить их на пару 20 мин., вынуть и залить желатином. Подать с горячим маслом. Чеснок очистите и нашинкуйте. Заверните рулетом и скрепите.
Извлеките мякоть из створок и мелко ее нарежьте.
Выложите на каждую розочку по шоколадном) зернышку и подавайте. свежезамороженное филе хека, минтая или другой океанической рыбы в слегка размороженном виде нарезать порционными кусками. яйца взбить с молоком. сливочное масло или сливочный маргарин растопить. картофель вымыть, отварить в слегка подсоленной воде, охладить, очистить от кожуры и нарезать кружочками. в хорошо смазанный сливочным маслом сотейник поместить порционные куски рыбы, сбрызнуть уксусом, поверх выложить кружочки картофеля, присолить и посыпать молотым горьким перцем. затем влить разогретое масло, взбитую смесь яиц с молоком и посыпать мелко натертым сыром. сотейник поставить в разогретый духовой шкаф и запечь блюдо до готовности, украсив затем зеленью.
