Закуска из фасоли и коричневого риса
[21 июня 2009] Пакистанская кухня
После готовности овощей в кипящие щи положить поджаренную муку с томатной пастой, туда же опустить черный перец и лавровый лист.
Печень взбейте в блендере с добавлением сливок, томата до получения однородной массы. Излишки бульона процедить, подать отдельно. Выпекать при температуре 150 - 170 °C, затем остудить и подавать к столу.
На стол подайте на листьях салата. Глазурь: сахар смешать с 3 чайными лужками какао, добавить молоко и варить 20-30 минут на медленном огне.
По нашим наблюдениям, лимонная водка особенно популярна в среде интеллигенции.
Посолить, поперчить. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками без кости.
Я делаю весь салат "на глаз", этот рецепт мне подсказала моя мама. Залейте виноградным соком. Очищенный лук отварить в говяжьем бульоне или в воде с бульонным кубиком, добавив черный перец горошком и гвоздику.
Лук и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Свежие сморчки отварить (10 минут), отцедить, промыть кипяченой водой и нарезать соломкой.
Тесто выложить на стол, раскатать скалкой в пласт толщиной 4 - 5 мм и разделить на две части. При подаче на стол посыпают зеленью петрушки или укропа. Все залить молоком и прогреть 6-8 мин на полной мощности до мягкости овощей. Все перемешать, добавить небольшое количество воды, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в течение 15 минут на медленном огне. Мясо крупно нарезать. Отваренные мидии выложить на сковороду, добавить нашинкованный репчатый лук и обжарить. На разогретую сковороду выложите растительное сало. Из сахара и воды варят сироп, добавляют спелые ягоды земляники и доводят до кипения, снимают с огня и выдерживают не более одного часа. Через 30 дней крыжовник будет готов к употреблению. Тщательно промойте окорочка и просушите их салфеткой, разрубите на небольшие куски, заверните их в широкие листья салата, а сверху покройте ломтиками сала и обвяжите нитками. Нарезанный кубиками картофель обжаривают. Зарумяненную запеканку выложить на блюдо и разрезать на порции. Медовое пиво считается полностью готовым только через 3 месяца выдержки. Через 1-2 часа, когда блюдо станет совсем холодным, оно будет еще вкуснее. Выстелить листьями салата дно сервировочного блюда. Ягоды моют, помещают в кастрюлю, закрывают крышкой, ставят в духовку, нагретую до 160-170 °C, и упаривают.