Желе из красного вина

Можно готовую рыбу смешать с картофелем, завернуть в блинчики и обжарить.

Тушить на небольшом огне 30 мин. Положить перец в кастрюлю с горячей водой (750 мл) и варить при полной мощности 3-4 мин, пока не будет частично готов. Подать в горшочках или выложить закуску на тарелку. Желе выложить в формочки и поставить в холодильник.

Черешню промыть, удалить косточки.

Свинину и шпик нарезаем на куски 50-100 г и храним сутки в холодном месте, перемешав с посолочной смесью (соль, пищевая селитра, сахар). При подаче полить пюре маслом и посыпать зеленью. Взбейте мед с соком и влейте холодное молоко, сильно взбивая. При загустении - подливать слитый ранее сок. Взрослых кур. гусей, или индеек перед пареньем рекомендуется предварительно отваривать до полуготовности . Грудинку с луком, нарезанные ломтиками морковь, сельдерей, картофель поджарить в сливочном масле или маргарине до розового оттенка, добавить мясной бульон и тушить около 1 ч. На обжаренные овощи положить готовые кусочки курицы, залить оставшейся крахмально-белковой массой и выпекать 10 минут при температуре 200-220 градусов. Влить воду, прокипятить 5-10 минут, положить картофель, нарезанный кубиками, и варить до готовности в закрытой посуде. Укупорить и стерилизовать при 108 °C в течение 30 мин. Выложить молотые тыквенные семена на сковороду и продолжать. Мясо с кожей, ножками и крыльями посолить и дать настояться в течение 1-2 ч. Добавьте в суп муку; растертую с маслом и небольшим количеством бульона, посолите, поперчите, перемешайте и готовьте 2 минуты при полной мощности. Каждую из частей выпекают в тортовой форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, в среднем жару.

Затем нанизать его на шампуры, чередуя с половинками луковиц и лавровым листом, смазать оливковым маслом, посолить по вкусу.

Все хорошо перемешать. В подсоленную воду добавить муку и замесить тесто. Каждый слой намазать вареньем без косточек и затем придать бисквиту первоначальную форму. Ершей и окуней промыть и выпотрошить, удалив жабры и внутренности. Желток сваренного вкрутую яйца растереть ложкой, добавить горчицу, соль, красный перец, сахар, уксус, растительное масло, нарезанный полосками или кубиками белок и лук-резанец. Добавить соль и кардамон и замесить эластичное, негустое тесто. Свежие баклажаны равной цилиндрической формы моют, удаляют плодоножки и разрезают на кружочки толщиной 15-20 мм. Вынуть мясо, жидкость оставить.

Смешать нарезанные овощи, добавить майонез, массу выложить в салатницу, посыпав сверху зеленью укропа и петрушки. Снимите с отя, переместите смесь на смазанный расти­тельным маслом поднос и рас­пределите ее ровным слоем тол­щиной примерно 2 см.