Курица с лапшой по-домашнему

Разогрейте в сковороде немного растительного масла и влейте яйцо, наклоняя сковороду, чтобы равномерно покрыть ее дно. Важно сохранить эту последовательность для того, чтобы остальные овощи не покрасились бы об свеклу и винегрет был более красивым. Обжарить цыплят с двух сторон (сначала спинку), переложить в кастрюлю. Затем суп охладить, взбить миксером и варить еще 5 минут. Головы и хвосты вынуть из отвара, погрузить в него куски очищенной рыбы, варить до готовности на слабом огне, после чего осторожно вынуть из бульона шумовкой куски рыбы, положить их на блюдо или в формочки.

Выложите на большое блюдо, залейте соусом, украсьте дольками лимона и зеленым горошком.

Мясо нарезать кубиками и добавить к грибам. По­чистите груши, разрежьте их на 4 части, удалите сердцевину и опустите в сироп. В горшок положить морковь, лук, брюкву, репу, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности в духовке, в конце добавить измельченный чеснок. Очищенные от косточек плоды переложить в эмалированную кастрюлю и подогревать на слабом огне до тех пор, пока плоды не покроются соком. Готовое мясо нарезать, как описано выше, и залить процеженным соком, в котором оно запекалось.

Хранить в прохладном месте. Сливы после бланширования в воде наколоть. Начинить приготовленную к запеканию птицу.

Яйца очистить от скорлупы и нарубить. За желобком по краю блюда укладывают холодный гарнир: салат из свеклы, белокочанной ка­пусты, соленые огурцы, маринованный зеленый перец, помидоры, консервированные фрукты и т.д.

Готовые бутерброды поставьте в микроволновую печь на 1 минуту. Посолить (треть ложки), посахарить (половина ложечки) и опустить последовательно: картошку и рис, пусть поварятся 5 минут; тертую морковь, лавровый листок, масло, пусть поварятся еще 5 минут; помидор или томатную пасту, зелень, пусть поварятся еще 5 минут. Тем временем смазать сливочным маслом изнутри керамические горшочки, уложить в них тыкву и полить свежими сливками так, чтобы они не покрывали полностью кубики. Сыр нарезать ровными ломтиками и разрезать их на такие же треугольнички, что и хлеб. По вкусу положить соль, специи. Накроем вторым пластом теста, скрепим края и наколем верхнее тесто вилкой. Варим манную кашу на молоке до полувязкости, немного охлаждаем, добавляем растертые с сахаром и ванилином яичные желтки, поджаренные измельченные орехи (арахис, фундук).

Для большей безопасности такие бутылки рекомендуется хранить зарытыми по горлышко в песок.

Приготовле­ние паштета: творог смешать с яйцом, порезанным реп­чатым луком и сельдью/Тщательно растереть вилкой до получения однородной массы. Вместо орехов фундук можно использовать и другие орехи. Затем приготовьте начинку.

Готовый бульон процедить и охладить. Язык залить соусом и прогреть.

Промойте и почистите рыбу от чешуи, выньте внутренности, еще раз промойте и просушите бумажным полотенцем.