Отварной язык под соусом

Еще раз хорошо перемешать. Гарнировать картофельным пюре, тушеной морковью, стручковой фасолью под сухарным соусом или салатом. В кастрюлю с горячей водой добавить мед, малиновый сок и лимонную кислоту.

Подавать бананы горячими или теплыми, посыпав их сахаром вместе с лаймовыми дольками. Через 1-2 ч рыбу можно подавать к столу. Дикую алычу разрезать на половинки. Овощи протрите через дуршлаг, положите в соус, доведите до кипения. Затем тесто закутать потеплее и так оставить до появления естественной сладости, которая образуется от соединения пшенной муки с пшеничной в горячем состоянии. Отварную рыбу, когда она совсем охладится, надо уложить на блюдо и гарнировать желе и крутыми яйцами, нарезанными ломтиками. Перед подачей смешать капусту с кусочками ананаса, добавить сельдерей, перец, сахар и соль по вкусу. Приготовить соус: помидоры нарезать, потушить в течение 10 мин, затем протереть через сито и варить еше примерно 5 мин. Готовить на той же мощности в течение 8 мин, время от времени помешивая. Печь в горячей духовке (210-240°) 30 минут. Все хорошо перемешайте. Измельчите в миксере сухое печенье. Я использую сухарики покупные из белого хлеба (типа "Компашки"), чтобы они стали помягче, кладу их в этот соус за 2 мин. до подачи на стол.

Первые 15 мин. выпечки бисквит нельзя беспокоить, открывать духовку, трясти противень. Рыбу отварить со специями, охладить, нарезать ломтиками. В сливки добавьте тертую корку лимона и взбейте в миксере в течение 1 минуты. Отваренный в мундире картофель нарезать кубиками. Доведя до кипения, снять с огня, охладить. Варку заканчивайте, когда повидло не стекает с ложки, а остается на ней. Оставляем на несколько минут, в это время взбиваем соус из кукурузного масла, лимонного сока и сахара. После замачивания еще раз вымыть проточной водой. Это будет самым сложным этапом во всей процедуре приготовления.

Подготовленные продукты пропустить через мясорубку с луком и рыбой, заправить солью, перцем, уксусом и хорошо вымешать.

Дать подойти в миске, накрытой полотенцем, в течение 20-25 минут. Рулет кладут швом вниз на смазанный маслом лист, дают подняться, смазывают яйцом и выпекают 25-30 минут в духовке со средним жаром. При этом следует постоянно встряхивать сковороду, чтобы равномерно перемешались все компоненты.

Из муки, воды и соли приготовить пресное тесто, раскатать из него кружочки, положить на них начинку и защипнуть края. Когда рис остынет, смешать с 3-4 желтками и переложить на доску для раскатывания, посыпанную мукой. Замесите крутое тесто и накройте его на полчаса влажным полотенцем, затем раскатайте в тонкий пласт толщиной 1 мм, сверните его в рулет, нарежьте тонкую лапшу толщиной 2 мм.

Подготовленные бораки положить в кастрюлю, влить немного бульона, закрыть крышкой и на небольшом огне припустить до готовности.