Пряный соус для пиццы

Остывшее тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и уложить на противень, слегка смазанный маслом.

Горшочки плотно закрыть сверху лепешками из теста, поставить в духовку и тушить до готовности. В сковороде нагреть масло до появления дымка, положить лук-порей, перец, имбирь и измельченный чеснок. Тесто выложить в форму, смазанную маслом и поставить в духовку, разогретую до 150°C. Муку просеять, влить в нее подсоленную воду, сырые яйца, замесить крутое тесто.

Полученное тесто выложите на доску, добавьте еще столько же муки и продолжайте вымешивать 7-10 минут.

Раскатайте тесто в тонкий пласт. Сверху посыпать оставшимися двумя растертыми желтками и мелко нарезанным зеленым луком.

Сверху положить рыбу так, чтобы погрузить ее в овощи. Вместе с хреном и любым количеством лимонного сока примешайте к сметане. Первые два сустава лапок ошпарить и снять жесткую кожицу. Куски свинины смазывают приготовленной смесью и выдерживают в течение 2 ч в прохладном месте. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать. Поставить открытую посуду на сильный огонь, довести до кипения, снять пену, посолить по вкусу, положить перец и лавровый лист, убавить огонь до слабого и варить, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Капусту нашинковать соломкой, яблоки разрезать на четыре части и, удалив семена, нарезать соломкой. Томаты разной степени вызревания (красные, бурые, зеленые) следует солить раздельно, так как готовый продукт имеет затем разную плотность. Затем выложить поджаренный перец с маслом в огуречную смесь. Приготовить слоеное тесто. Сначала выкладывается филе, потом корейская морковка Затем слой яичек, смазываем майонезом. Выложить на тарелке куски арбуза, листья кресс-салата, кольца лука и залить все это ранее приготовленным винным соусом. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, желток вынуть и размять с мелко нарезанным луком, тертой сырой морковью, томатным соком и измельченной зеленью укропа.

Испечь при слабом огне в продолговатой высокой форме, выложить, остудить и покрыть лимонной глазурью. Лук, морковь и корень петрушки почистить, ополоснуть и нарезать ломтиками (лук - полукольцами), подготовленный рубец нарезать крупными кусочками, положить их в керамические горшочки, залить хо­лодной водой, добавить овощи, пе­рец горошком и лавровый лист, по­солить, поставить в духовку и варить на слабом огне в течение 4-5 часов.