Рыба под майонезом

Селедку разделайте, выньте кости, отбейте и пропустите через мясорубку. На пряниках, прилипших к листу, образуются пустоты, и донышки их получаются рваными. Пожарить мясо, отварить картофель и морковь.

Стакан промытого риса выложите в масло и дайте пропитаться (1-3 мин). Последний корж, покрытый глазурью, разрежьте 12 кусочков, и положите сверху.

Опускать в кипящий фритюр по 2-3 шт. и жарить примерно 5 мин., перевернув шумовкой или лопаточкой на другую сторону через 2-3 мин., чтобы обе стороны приобрели золотисто-коричневый цвет. Мы не утерпели и начали его есть через пару часов за ужином. Подготовленную рыбу положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить очищенные коренья, лук, соль и варить при медленном кипении от 40 минут до часа.

Легко размешайте муку и кукурузное масло, затем вмешайте кунжутные семена. Мясо отделить от костей, мелко нарезать и добавить в суп. сварить крупные куски рыбы до готовности. вынуть из бульона и остудить. щавель, шпинат, ботву свеклы промыть, отварить до полного размягчения, откинуть на сито, протереть через него в миску, где будет готовиться ботвинья. лук мелко нарезать, хрен натереть на мелкой терке, огурцы очистить от кожицы и измельчить, лимонную цедру натереть на терке, яйца сварить вкрутую и также измельчить в эту миску. треть измельченных продуктов отложить, остальные высыпать в эту же миску. слить в миску хлебный квас, добавить соль, перец и сахар по вкусу и осторожно перемешать. острым ножом осторожно нарезать рыбу тонкими ломтиками и красиво уложить посередине овального блюда. сверху на рыбу положить кружки лимона, веточку укропа. кучками вокруг рыбы положить оставшиеся лук, дольки яйца, огурцов, хрен. при желании можно добавить сваренный в «мундире» охлажденный и нарезанный дольками картофель. разлить ботвинью в тарелки, положить в каждую из них кружки лимона и укроп, посреди стола поставить блюдо с рыбой. огурцы для гарнира можно нарезать соломкой. кроме вареной рыбы на блюдо можно положить кусок рыбьего балыка, нарезанного ломтиками. отдельно подать кусочки пищевого льда Почки смородины, еще не набухшие, но уже оттаивающие, аккуратно срежьте ножом и промойте теплой водой.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм по длине противня, горкой уложите начинку, защипните края теста, кулебяку переверните швом вниз и положите на противень, смоченный холодной водой. Перец разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать полосками.

Добавить сахар, тушить еще 5 мин, затем добавить вино и соевый соус и готовить на сильном огне, периодически встряхивая сковороду, еще 1 мин.