Рыбный салат с шампиньонами

Из перца удалить семена и нарезать. Покрыть тесто увлажненной тканью (для предотвращения подсыхания теста) и оставить на 15 мин.

Выдержать смесь 40 дней, затем добавить сахар. Украсить пирожные жареным миндалем или орехами, которые предварительно очистить и нарубить. Под конец добавить сметану и заправить соусом. В сотейник влить немного соуса и распределить его равномерно по дну. Готовую драчену полить растопленным маслом и сразу же подать на сковороде, в которой она запекалась. Очень тщательно вымесить тесто, добавить заранее приготовленное дрожжевое тесто и вместе еще раз хорошо промесить и поставить в не слишком теплое место для подъема. Соединить все эти компоненты с охлажденным отваром щавеля, приправить сахаром и солью.

Из каши вылепите небольшие лепешки, смажьте их маслом, положите на противень, присыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку на 10-15 мин. В домашних условиях кофе готовят следующим образом. Смешать херес, соевый соус, лимонный сок и муку так, чтобы не было комков, и получившейся смесью залить цыпленка. Редьку тщательно вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Перед употреблением следует осадок не взбалтывать, а сок осторожно слить; остаток на дне профильтровать сначала через 3-4 слоя марли, а затем через вату, уложенную в воронку. Лимоны вымыть в теплой воде, обсушить, снять тонким слоем цедру, порезать ее тонкой соломкой. Нарезанный лук спассеровать на сливочном масле, добавить томатную пасту и пассеровать еще 5 - 7 минут. Обработанных цыплят посолить за час до фарширования. Начинить полученным фаршем оставшуюся половинку индейки, свернуть ее в виде рулета, зашить концы и края суровой ниткой. Маринованный перец нарезать соломкой.

Переложить в красивую салатницу. Отдельно в соуснике подают соус ткемали или майонез с корнишонами. На дно посуды положить яблоки. Свинину разделайте на тонкие порционные куски, отбейте и положите в соус на 3-5 часов. В четвертый раз раскатать тесто в пласт толщиной в палец и порезать его на полоски шириной в 2 пальца. Дать отстояться 4 минуты. Взбить белки в густую пену. Приготовить дольки арбуза. В отдельной кастрюле смешать бульон и сливки и довести почти до кипения. Готовый соус процедить, довести до кипения и заправить сли­вочным маслом. Разложить десерт в порционные креманки или на одно большое блюдо. Снять с огня и остудить. Прибавить нарезанные кубиками малосольные огурцы и смешать с мозгами. В кастрюле поджарить на горячем смальце мелко нарезанную головку лука, подрумянить и подсыпать ложечкой сладкого красного перца. Подготовленную рыбу окунуть и яичную смесь и жарить во фритюре до готовности.