Салат из краснокочанной капусты

Ингредиенты поместить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 20 минут. Разрезаем филе на куски размером дна кастрюли, кладем кожей вниз, заливаем холодной водой, добавляем лук, коренья, соль и варим в течение 30 минут при температуре 85-90°C. Когда мясо приготовится, в сковороду выложить консервированную фасоль с частью жидкости из банки. В глиняный горшок положить ветчину, залить щами, довести до кипения и подать с зеленью и сметаной. Мясо курицы сварить в слегка подсоленной воде, нарезать тонкими ломтиками. В приготовленное мясо с овощами добавить горячую воду, специи и приправы.

Перемешать компоненты.

Затем нарезать его небольшими квадратами. Горошек откинуть на сито и обсушить. Положите листья карри или лавровый лист и через 1-2 секунды - помидоры. Затем слить воду, фасоль и кукурузу промыть, просушить, положить в бульон, кипятить на сильном огне в течение 15 минут, после чего накрыть крышкой и продолжать варить еще 45 минут. Готовую птицу переложите на блюдо, вокруг нее выложите картофель, жаренный во фритюре. Подать с хлебом на обед или ужин. Подготовленную утку нарезать небольшими кусочками и посолить. Подавайте с растительным, сливочным маслом, с майонезом, сметаной, овощным соусом. В поднявшуюся массу влить остальную воду, всыпать муку и соль. Морковь и лук очистить, лук мелко порубить, морковь натереть на крупной терке. Подготовленные продукты соединить, добавить перец, майонез, все хорошо перемешать. При помощи формы вырежьте из теста лепешки. Затем полученную массу повторно пропустить через мясорубку, добавив замоченный в воде и отжатый хлеб. Смазать блинчики приготовленной начинкой, уложить друг на друга и охладить. Подаются к этим щам сметана, жареные сосиски, жареная крутая гречневая каша, или блинчатые пирожки, или пирожки. Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, муку, взбитые белки. Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л - 10 мин, 1 л - 15 мин, 3 л - 25 мин. Круглую форму диаметром 20 см смазать растопленным сливочным или растительным маслом. При подаче на стол добавляют сметану и посыпают измельченной зеленью. Мякоть гуся и телятины пропустить через мясорубку. Положить лук в кастрюлю, добавить сливочное масло. Затем уложить горкой в салатницу и украсить ломтиками помидоров, огурцов и мяса.

Вскипятить сироп в маленькой кастрюльке, смешать с мукой и оставить на огне еще 15 мин. Овощи пассеруйте 2-3 мин со сливочным маслом. Посыпать сахаром. Выпекать в течение 10 минут. Полить баклажаны растительным маслом, а на дно противня налить кипяток. Приготовленный крем разделить на 3 части. Вырезку говяжью, баранью или джейрана нарезать полосками длиной 10-15 см, шириной 3 см.

Колбасы и ветчину пропустить через мясорубку, массу тщательно перемешать со взбитым яйцом, тертым сыром и молотым черным перцем, посолить. Цыплят натереть солью и перцем. Затем влить грибной соус, положить специи, соль и варить при слабом кипении в течение 12-15 минут.