Салат из креветок с помидорами и лимоном

Полученное тесто осторожно скатайте в колбасообразную форму и выставьте на холод на 20 минут. Листья салата промоем, дадим стечь, разорвем на мелкие кусочки и положим в салатницу. Когда сок начнет очищаться, сцедить его через марлю и взвесить. Форму для желе облить холодной водой и выложить в нее крем. Все хорошо взболтайте, и ваш коктейль готов.

Свинину вымойте холодной водой, промокните салфеткой и нарежьте тонкими брусочками. Со спелых крепких помидоров срезать верхушку с плодоножкой, достать сердцевину ложкой. Сверху торт можно украсить вареньем. Луковицы очистить и разрезать на четвертушки, шампуры слегка смазать маслом. Соус этот должен быть кисло-сладкий. 1,5 ложки масла растереть добела, положить 4 стакана муки, развести 3 стаканами рыбного бульона или воды так, чтобы соуса было не менее 3 стаканов; прокипятить хорошенько, мешая беспрестанно, пока не погустеет: в горячий можно вбить 2-3 желтка, шибко мешая, положить 1-2 ломтика лимона, 1/4 мускатного ореха или 1/4 чайной ложечки мускатного цвета, соли, облить рыбу. 1/2 стакана муки слегка поджарить в 1,5 ложках масла, развести 2,5 стаканами бульона от цыплят или голубей, прокипятить, влить 1 рюмку мадеры, положить натертой цедры и лимонного сока, куска 2 сахара, разбить 4 желтка, влить в них горячего соуса, мешая шибко, процедить, облить мясо. Таким способом можно сделать и пирожки. Снизу и сверху должны быть овощи. Затем добавить яичные желтки и хорошо все вымешать, всыпать муку и снова хорошо вымешать до получения однородной массы. Для приготовления варенья лучше брать не полностью созревшие плоды кизила. Охладить и смешать с остальными продуктами.

Предлагаем на выбор два варианта. Зрелую, но достаточно твердую сливу наколоть иголкой или заостренной палочкой и уложить плотно в банки. Лук очистить, нарезать кольцами и обжарить в разогретом топленом масле до образования корочки. Смешать ром, воду, сахар и яичный желток в чашке или бокале. Желтки растереть с сахаром, размешать с половиной нормы простокваши. Разрезать рыбу на куски и варить 30 минут в молоке с луком, маслом, солью, перцем, эстрагоном, лавровым листом.

Вынуть из сковородки и не остужать. Оставшийся картофель нарезать на кружочки и выложить ими верхний слой. Немного потушить, добавить бульон и томатную пасту.

Можно прибавить также 1 рюмку столового вина и 1-2 куска сахара и зелени. Уложить в подготовленные стеклянные банки слоями, чередуя фрукты с плодами облепихи, залить кипящим сахарным сиропом и пастеризовать (стерилизовать), как компот из облепихи.