Соте из баклажанов

Полученный бульон процедить. Оставить в теплом месте. При укладке в тару пересыпать солью. Процедить, тщательно выдавливая жидкость из растений. Украсить листьями салата и кружочками помидоров. Сметану в массу можно и не вводить. Печень нарежьте маленькими кусочками. Смесь хорошо взбить, а затем развести теплой водой до умеренной густоты. Обычное тесто для пельменей раскатайте и разделите на небольшие кружочки. Филе прорезать вдоль (но не до конца - должен получиться кармашек), посыпать солью, перцем и полить лимонным соком. Салат вымыть, обсушить, разорвать руками на небольшие кусочки.

Кость зачистить от пленок, а мясо слегка отбить, посолить и обжарить на жире до образования поджаристой корочки. Из фенхеля удалите стебель и разрежьте на 4 части. Вынимают бутылки на стол или доску, плотно закупоривают, крепко обвязывают шпагатом, охлаждают.

Отдельно поставить соус в соуснике.

Влить молоко, добавить размягченное масло, взбить белки и снова все хорошо размешать. Промойте чечевицу дважды и замочите на ночь. Поверх соуса положить на рыбу ломтики лимона, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Затем разделить на куски, придать им шарообразную форму, каждый кусок раскатать на тонкие пласты толщиной 1,5-2 мм.

Раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм, разрезать на круглые или квадратные заготовки, положить на несмазанный противень. Охладите и нарежьте соломкой. Как только глазурь застынет, нарезать корж порциями длинным, смоченным водой ножом. Особенно они нравятся детям. Время выпечки: около 30 минут. Украшаем ягодами.

Кусочки теста размять, в каждый вложить по 1 абрикосу, дать 5 минут подсохнуть и отварить в 2 л подсоленной воды. Вырежьте из теста фигурки, запеките до готовности в духовке.

Перемешать муку, яйца, молоко и соль, дать постоять полчаса.

Остывшие кусочки дыни укладывают в один ряд на сито и подсушивают в духовке при температуре не выше 40 градусов.

Из фарша формуют лепешки, на середину каждой кладут яичную начинку и защипывают края, придавая зразам продолговатую форму.

В таком случае готовые вареники разложить на доске так, чтобы они не склеились, дать им остыть, а затем, уложив на тарелку, залить медом.

Получившуюся тыквенную массу охладить, добавить в нее очищенные и протертые яблоки, вбить сырые яйца и все тщательно вымешать. Не переворачивая, укутать на 5-6 ч. Из дрожжевого теста сформировать лепешки размером с десертное блюдечко толщиной 2-3 см.