Суп «Атлет»

Отдельно для гарнира отварить рис или саго и затем охладить. Луковицу и сладкий перец нарезать тонкими полосками. Добавьте специи.

В кастрюлю всыпать сахар, залить его водой, размещать, довести до кипения, снять пену и варить 5 минут. Поставить трюфели на 1 час в холодильник. Закрутите и уберите в прохладное место.

Курицу натереть солью и перцем, уложить в жаропрочную форму, полить кетчупом, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 час. После этого протереть сквозь сито или измельчить в блендере. Шницели выложить со сковороды и отложить в закрытую посуду. Разлейте по бокалам коньяк, ликер, мадеру, все перемешайте.

Все хорошо размешивают, вводят в смесь взбитые белки. В пюре из смеси вареного и сырого картофеля вбивают яйца и смешивают все остальные продукты в эластичную массу. Откинуть на сито и обсушить. Положите имбирь в горячую воду в течение 0,5 часа.

Не разварившиеся в кипящей воде ягоды раздавливают ложкой, добавляют просеянный сахарный песок (на 1 кг ягод берут 1 кг сахара) и массу варят при помешивании до готовности, удаляя при этом пену. Яблоки вымойте, почистите и нарежьте дольками, предварительно удалив серединки. Рыбу тщательно промыть под холодной водой, очистить от чешуи и выпотрошить. Классический гарнир - макароны с сыром на отдельной тарелочке. Охлажденные белки взбить отдельно и ввести в остывшее яблочное пюре. Соединить вместе сначала длинные, а потом короткие концы фольги, чтобы образовался «конверт». Добавить корицу, семена кардамона, гвоздику, накрыть крышкой и дать потомиться на медленном огне, не доводя смесь до кипения. Украсить зеленью и подать запеканку к столу горячей. Очищенный лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте в большом количестве масла до золотистого цвета. Обработанную рыбу залить холодной водой и, постепенно нагревая, довести бульон до кипения, затем удалить пену, добавить петрушку, лук и продолжать варку в течение 40-50 мин. Креветки очистить, разрезать пополам и тщательно промыть, после чего добавить нашинкованный репчатый лук, сахар, соль, перец и оставить все на 2 часа. Готовый картофель очистить и нарезать кружочками. Вынем лук и сладкий перец, а рис оставим в теплой духовке. Промойте в проточной воде и осушите. Торт поставить в разогретую духовку на 8-10 минут. Омлет «Западный». Все смешать, влить в стиральную машину.

Чеснок почистить и мелко нарезать или пропустить через чесночницу. Немедленно выливаем карамель в салатницу и перемешиваем.

Репчатый лук обжаривают с нарезанным кубиками свиным салом и смешивают с вареными процеженными галушками. Угрей очистить, нарезать кусочками. Будьте внимательны: карамель очень быстро горит.

Вешенки и шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в масле 3 мин, на сильном огне. Подавать к столу горячим с большим количеством зелени и ломтиками лимона.

Когда остынет, добавить муку, растертые желтки, тертый сыр, размешать.