Зразы с желтым и красным перцами
[20 июня 2009] Полинезийская кухня
Противень смазать маслом, выложить полосу теста. Корнишоны вымыть холодной кипяченой водой, обтереть. Готовые тарталетки остудить.
Так же можно приготовить треску, щуку, сазана. Процедить, уложить в стеклянные стерилизованные банки, оставив 3 см свободного пространства. Взбейте яйцо с сахаром, майонез и хорошо перемешайте.
Положить по одной чайной ложке смеси в карман каждой грудки.
Рекомендуется при язвенной болезни.
Лук-порей промыть, нарезать кусочками, отварить в небольшом количестве подсоленной воды, уложить слоем на смазанную маслом сковороду, сверху выложить нарезанный ломтиками, очищенный отварной картофель, посыпать все тертым сыром, залить сырыми, взбитыми яйцами и запечь в духовке.
Подавайте в горячем виде, посыпьте рубленой зеленью (укропом, петрушкой). Почистить груши, аккуратно вырезать сердцевину, не разрезая фрукты.
Сушеные абрикосы вымыть, отварить в воде до мягкости, протереть через сито или решето, добавить сахар, поставить на лед, вмешать сырые белки и всю массу хорошо взбить венчиком.
Выложить в порционные тарелочки и поставить в печь на 8 - 11 мин, пока не начнется потрескивание. Соус процедить, овощи протереть и довести до кипения. Положить грудки в теплый соус, а сверху украсить листьями мяты и дольками манго. Сливочное масло взбить до образования пены и добавить остальные продукты.
Муку соедините с хлопьями и разрыхлителем, затем подмешайте к масляной смеси.
С сосисок снять целлофан, ножом сделать долевой надрез, вложить продолговатые ломтики сыра, положить на противень, намазанный подсолнечным маслом, выпекать в гриле до золотистого цвета. Молоко взбейте с сахаром и какао, поставьте на слабый огонь и варите 5-10 мин.
Пока маринуется курица, приготовь 150 мл бульона.
Уваренный до готовности джем разложить в подготовленные сухие банки, сразу закрыть и перевернуть вниз горлышками для охлаждения. Разварить 100 г риса, протереть, соединить с протертыми кореньями, их отваром и рисовой водой. Выложить его в блюдо, добавить хлебную массу, а также соль и перец по вкусу. Вымытый изюм замочите в горячей воде на 40 минут. Кухонный стол посыпать мукой и сформовать из картофельной массы длинные колбаски толщиной 1 см. Чеснок истолочь с солью, добавить в творог. Перед подачей посыпать зеленым луком и укропом и подать на стол в тех же горшочках. К горячим блинчикам подают салат из помидоров или овощной салат. Второй лепешкой прикрыть начинку. Залейте все кипятком и дайте настояться 3-5 минут. Подавайте эту красоту на большом блюде.
Поставить горшочек в электропечку или духовку, разогреть до 80 градусов.
Предварительно замоченный желатин соединить с горячей водой, влить сок 1 лимона, все перемешать и прогреть, не доводя до кипения. Яйца на крупной терке. Развести в апельсиновой воде кукурузную муку, довести до кипения и сразу же смешать с приготовленным майонезом. Хранить в прохладном месте. Творог смешайте с пахтой, и также протрите через сито.
