Клюква

Вот она-то и подойдет. К майонезу добавить соль, сахар, перец, залить смесью приготовленные продукты и осторожно вымешать. Добавить бульон, специи и готовить 4-6 минут. На дно посуды и поверх капусты положить вымытые виноградные листья, покрыть чистой тканью и положить гнет.

Затем смесь варят 15 минут и вновь выдерживают 8-10 часов. Мясо накрыть ломтиками сала.

Смешайте все ингредиенты и положите в тарталетки.

Подавать суп горячим с небольшими кусочками обжаренного хлеба, тертым чесноком. Бананы нарезать ломтиками толщиной 0,5 см и смешать с кокосовыми орехами, натертыми на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и замоченным в воде изюмом, добавить сливки, соль и тертую цедру лимона. Вскипятить отдельно 1,5 л подсоленной воды и залить ею овощи в кастрюле. Поверхность кулебяки наколоть вилкой, смазать взбитым яйцом.

Пшеничный хлеб (без корки) нарезать ромбиками и жарить во фритюре. Хорошо взболтать, влить в высокий стакан и прибавить газированную воду. Из фарша сформовать небольшие котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить до образования румяной корочки. Просеять муку, собратьв горку, сделать углубле­ние, добавить в него яйца, смешанные с протертым че­рез сито творогом, положить соду, погашенную уксу­сом, и замесить тесто.

Охлажденный квас готов к употреблению.

Через два дня квас готов. Мелко нарезанный лук пассеруют в масле до прозрачности.

Быстро обжарить в скороварке на 50 г сливочного масла помидоры и лук, затем добавить фасоль, чеснок, закрыть кастрюлю и тушить еще 10 мин. Остальные орехи для начинки мелко смолоть, смешать с маком и корицей, добавить остатки меда, молока и вскипятить. Поместить в соленый раствор капусту и выдержать в нем несколько часов.

Щхыущипс служит гарниром к отварному мясу. Нарезать часть бекона. Готовое горячее желе расфасовывают в сухие подогретые банки, герметически укупоривают их прокипяченными крышками и охлаждают; не переворачивая. Готовый бульон процедить, положить нарезанного на куски судака или другую крупную рыбу, очищенные небольшие картофелины, мелкие головки лука, добавить перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу и варить до готовности.

Все компоненты перемешать и подать к столу с кубиками льда. К баранине добавить небольшое количество тонко нарезанного лука, немного сахара, перемешать и поставить мариноваться в глиняной или фаянсовой посуде в холодное место на 4-7 часов. Для приготовления русских пирогов берется обычное вымешенное тесто. Банки закатать и поставить в прохладное место. Подогреть, но не давать кипеть.