Маринованная селедка

Когда абрикосы хорошо пропитаются сиропом и проварятся, отделить их от сиропа на дуршлаге. При подаче на стол рекомендуется положить в тарелку зелень киндзы, мяты или укропа. В неглубокую смазанную изнутри маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму уложить слоями блины и фарш из ливера (см. «Фарш для начинок и припеков»). Миндаль ошпарить кипятком и очистить. Перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

Пальцами сделать выемки в банановых шариках и положить фруктовые шарики внутрь. Добавить сахар и перемешать. Поставить соус кипеть, пока не загустеет. Соленые грибы, сельдь, овощи, кислые яблоки, грибы, яйца нарезать кубиками и смешать с соусом. Далее готовить, как шипучку из апельсинов , но без цедры. Есть такое замечательное кухонное приспособление - «slow-cooker» («слоу-кукер»). Положить тесто в формы для выпечки, приподнимая края примерно на 2 см.

Сложить ломтики попарно, положив между ними кусочки колбасы, смазанный горчицей ломтик сыра, кружочек помидора и об­жарить с обеих сторон на сковороде под крышкой, придавив грузом.

Лук, морковь, петрушку мелко нарезать и пассировать с луком до полуготовности; картофель нарезать кубиками; все ввести в бульон и довести суп до готовности. Назначенное количество масла надо распустить на сковороде с самого начала, потому что, если после прибавлять понемногу, то рыба не поджарится хорошо и может пригореть.

Кочан капусты обмойте, вырежьте кочерыжку, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 12-15 мин. Для придания капусте нежно-розового цвета нужно потереть на терке свеклу, завернуть в марлевую салфетку и отжать сок в капусту или же просто добавить тертую свеклу в салат). Для заправки овощных салатов или к блюдам с мясом птицы. Смесь из меда и воды ставят на огонь и доводят до кипения. Горлышко банки плотно закрыть фольгой и поставить в только что включенную духовку.

Наполните тестом подготовленную форму, разровняйте верхний слой пирога и выпекайте в нижнем уровне духовки 1 час. В сметану добавьте кусочки фруктов и мед. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, поперчите, сбрызните растительным маслом, полейте лимонным соком и посыпьте измельченным луком. Взбейте яйца с солью. Тесто разделить на две части. Вычистить и вымыть морскую рыбу. Пропитать его кипятком. Добавить по вкусу сахарный песок или мед. Помидоры помыть, разрезать пополам, вырезать плодоножки и выдавить семена. Затем отбрасывают на дуршлаг, снова заливают холодной водой и варят в закрытой посуде при слабом непрерывном кипении без соли.

Выключим духовку, оставив корейку внутри еще на 10 минут. Из теста сделать маленькие лепешки, выложить на них грибной фарш и защипать краешки. Сверху на каждый ломтик положите яблоки и поставьте в духовку на 5-7 мин. Выложить эту массу на противень, смазанный маслом, разровнять, посыпать сухарями.