Майонез из дичи

Можно добавить морковь, яблоки, бруснику, клюкву, пряности (тмин, анис, душистый перец, лавровый лист). Через 2-3 мин после закипания бросить в кастрюлю лапшу, лавровый лист и перец. Смешать горчицу, заправку для салата, лимонный сок, лук, мед, чеснок и острый перечный соус в небольшой миске, взбивать 1 мин. Лосося обмыть, обсушить, нарезать крупными кубиками, уложить в кастрюлю, сбрызнуть половиной лимонного сока, посолить, поперчить, накрыть крышкой и дать настояться. Чернослив распарить, удалить косточки и мелко нарезать. Кусочки мяса нанижем на смазанные маслом шпажки. Прибавить столовую ложку масла, поджаренный в масле рубленый лук, 100 г сметаны, прогреть, не кипятя.

Сахар нагрейте на небольшом огне до тех пор, пока он не станет коричневым, перемешайте с рябиной. Удалить из тушек нитки, положить на блюдо. Тесто для пирожков приготавливают безопарным способом, слабой консистенции. В оставшуюся муку всыпать пекарский порошок и соединить ее с жидким тестом, стараясь вымешать его как можно быстрее, но без особого нажима.

Зеленый горошек откинуть на дуршлаг и добавить к полученной смеси на сковороде.

Из воды и сахара сварить густой сироп, ароматизированный ванилином, затем охладить. Тушить до готовности. Всыпать на большую сковороду 1 стакан сахарного песка, поставить на плиту, перемешать, пока подрумянится.

Когда айва размякнет, а жидкость почти выпарится, протереть массу через сито или пропустить через мясорубку, убрав марлю с сердцевинами. Довести до кипения, все время помешивая, затем смешать с желтками, мускатным орехом и лимонным соком. растворить в воде желатин, положить в соус с каперсами и отставить в сторону, чтобы начал застывать. В смазанные маслом глиняные горшочки положить слой риса, на него - обжаренный лук, потом рыбу, а сверху еще один слой риса. Когда фрукты станут мягкими, кастрюлю выньте из духовки, фрукты охладите. Потом лепешки снимают с бумаги, при этом ее снизу смачивают водой. Высокое содержание углеводов в них делает их совершенной едой для завтрака при активном образе жизни, а высокое содержание калия способствует эластичности мускулатуры; если вы страдаете от мышечных судорог, бананы помогут облегчить их. Добавьте подсолнечное масло, хорошенько размешайте и на 2 часа поставьте в холодильник.

Кишку плотно наполнить начинкой, перекручивая ее через каждые 15-20 см. Тесто: муку, яйца, соль, воду смешать и с помощью деревянной ложки вымесить гладкое тесто, пока оно не начнет пузыриться. Как только грибы осядут на дно, варку прекратить. Лепешки охладить, смазать кремом и сложить одна на другую, верхнюю покрыть глазурью и украсить шоколадом. Сварить сахарный сироп, добавить в него кусочки кабачков и варить на медленном огне.