Рисовый салат с сельдью

Можно всыпать в тесто лимонную цедру и посыпать петишу, кроме сахара, мелко нарубленным миндалем (1/4 стакана).

Для приготовления газированной воды может быть использован сифон.

Остудите и отожмите рукой. Грибные шляпки тушить с маслом (75 г), посолить, поперчить. Сверху добавить еще третью часть специй, затем томаты, на которые уложить остальные специи. Смешать 1/3 стакана льда, ром, сок 1/2 апельсина и 1/2 лимона, сахарный сироп и сухое красное вино. Мякиш французского багета раскрошить миксером. Процедить. Кружочки накалывают на вилку, опускают в тесто и жарят во фритюре. Апельсин нарезать кружочками и разрезать каждый на несколько частей. Посолить, посыпать перцем. Если крокеты готовят из говядины, то их после обжаривания кладут в котелок с водой и специями и тушат до мягкости Крокеты можно приготовить из постной свинины, мяса дичи, а также из филе крольчатины и мяса птицы.

Мясо птицы пропустите через мясорубку, поперчите, посолите. Это зависит от географического положения и от предложений на рынке.

Листья салата моют и раскладывают на блюде. Приготовленные орехи помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой и вымачивают в течение 10 суток, меняя воду два-три раза в день.

Готовые фрикадельки залить сметанным соусом и еще немного потушить. Из полученной массы сделать котлеты, запанировать в сухарях и поджарить с двух сторон до образования румяной корочки. На середину положить начинку, а края защепить.

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Ревень очистить, нарезать маленькими кусочками, всыпать в кастрюлю, добавить сахар, воду и сварить пюре. Когда мясо совсем сварится, nocуду вынуть из тонира, мясо отделить от костей, вновь переложить в ту же посуду с бульоном, добавить предварительно замоченную крупу, полить разогретым маслом, посолить, перемешать, посуду плотно закрыть и вновь опустить в тонир.

Выложить на кусочки сыра и украсить виноградом. Овощи положить в эмалированную миску, добавить мелко нарезанный зеленый лук, консервированный зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и кетчупом. При подаче на стол добавить хрустящих хлебцев или зеленого салата.

Обжарить до золотистого цвета на сковороде мелко порезанный лук, добавить порезанные грибы и обжаривать до золотистости грибочков. На каждый квадратик по диагонали положить по 1 банану и свободными концами теста завернуть их. Печенку промыть, обсушить, снять пленку, срезать желчные протоки, нарезать кусочками толщиной 1,5 см. 20 г жира разогреть, поджарить па нем лук, нарезанный кружками, до золотистого цвета и выложить со сковороды. Приготовить бисквитное тесто . Перед окончанием тушения всыпают тонкой струей манную крупу, постоянно помешивая, и варят до готовности. Отберите зрелую черемуху (ягоды), оборвите плодоножки, удалите недозревшие, помятые ягоды.