Рыба, запеченная в бумаге

Через 1-2 часа, когда корочка у печенья станет слегка ломкой, выпекают 10-15 минут при температуре 150-170 °C. Крупные слегка подмороженные плоды красноплодной рябины подготовить так же, как при изготовлении сока рябинового, поместить в эмалированную кастрюлю, плотно накрыть крышкой, выдержать в духовке 4-5 ч при температуре 45-50 °C, переложить в варочную посуду, залить горячей (60-70 °C) водой так, чтобы она слегка покрывала верхний слой плодов, и варить до тех пор, пока они не разварятся. В миске вымочить в винном уксусе хлебные крошки. Томаты разрезаем пополам, удаляем семена и часть мякоти, солим и перчим изнутри. За 5 минут до окончания варки добавить истолченные семена киндзы, сухие сунели, молотые корицу, гвоздику, винный уксус и посолить. В полученную массу положить индейку, перемешать, накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты при полной мощности. По этому рецепту можно также приготовить персики или вишни. Вымя промыть, нарезать на куски, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности. Морковь, репу и лук нарезать дольками, обжарить на масле. Молодой лук помыть и нарезать тонкими колечками. Добавьте соленый арбуз, нарезанный крупными ломтиками, все хорошо перемешайте. Корень сельдерея натрите на терке, яйца и огурцы мелко порежьте. Отрезать хвост и голову. Перед выпеканием хорошо смазать булочки взбитым яйцом или слегка подсоленной водой. Замесить негустое мягкое тесто из всех составляющих. Охладить и подавать с салатом из сырых овощей. Залить мясо холодной водой, едва покрыв мясо, , и варить до полуготовности. Форму для запеканок диаметром 26 см сполоснуть холодной водой. Таким образом сварить весь белок. Заправляют маслом, сахаром, перцем, уксусом, горчицей и солью. Промыть фасоль, замочить на 10-12 часов, слив воду размять. Затем положить на блюдо с мясом, сбрызнуть маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке на среднем огне. Разложите на сервировочной тарелке и подайте на стол с маринованным имбирем, маленькой горкой пасты «Васаби» и сею в пиале. Сливки взбить с тертым сыром, добавив ванилин и вино.

Растопить жир в кастрюле и подрумянить говядину. Добавить достаточное количество льда, лимонный сок и минеральную воду. Все тщательно перемешать. Ломтики черного хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху толстым слоем пюре, посыпать мелко нарезанной зеленью и украсить веерочком из ломтика огурца. Периодически поливайте кролика образовавшимся соком.