Суп куриный с витлуфом

Из каждого вырежем по два круглых пласта диаметром около 18 см и смажем их края водой. Испечь корж по рецепту «Бисквит ко дню рождения» в круглой форме диаметром 25 см. Обжарить муку, добавить масло, разведенный уксус, томатное пюре, лавровый лист, перец, сахар, проварить и залить подготовленным маринадом рыбу, охладить и поставить в холодное место. Подавайте горячим в той же сковороде. Через 1-2 ч пряники подсохнут и их можно хранить продолжительное время, так как сахарная корочка предохраняет пряники от высыхания. Во время приготовления посолить. Смажьте начинкой блинчики, уложите их друг на друга, выложите на противень и прогрейте в духовке. Готовое мясо вынуть и дать ему немного остыть.

Рыбу вынуть из банки и хорошо размять вилкой. Поставить выпекаться в духовку при температуре 130 °C. Теперь подготовим яйца.

Смешать 210 г сахарной пудры, смешанной с ванилью или тертой лимонной цедрой, 7 взбитых в крепкую пену белков, 140 г муки, 50 г растопленного сливочного масла. Филе рыбы нарезать кусочками, обжарить и положить на обжаренную сторону блинчика.

Замочить в холодных сливках белый черствый хлеб, отжать и вместе с печенью пропустить через мясорубку. Несколько веточек оставить для украшения. Добавь его вместе с дрожжами в муку и тщательно перемешай. В толстодонной кастрюле на слабом огне растопить половину сахара. Торт сразу же подавать и столу. Добавить мидии и их сок, а затем вино и дать покипеть.

Добавить красное вино, лавровый лист и зелень. Приправить солью и 1 щепоткой сахарного песка. Клубнику помойте, просушите. В квашеную капусту положить масло, томат-пюре, сахар, влить немного горячей воды и тушить до мягкости. Сверху можно добавить цедру. Все осторожно перемешать, выложить поверх первого коржа, сделав в центре горку, т. к. во время выпечки тесто садится. Хранить в плотно закрытой посуде. Капусту тонко нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, добавить грибной отвар, смесь стушить с жиром до готовности.

Из костей, рыбных отходов (головы, кости, кожа) и воды сварите бульон, процедите его. Морковь и сельдерей натереть на крупной терке. Есть и «Крестная мать». Добавьте половину сыра. Поместить сырой рулет в смазанный мослом сотейник, смазать сверху томатным пюре, поставить в разогретую духовку и жарить до готовности. Получается однородная липкая масса. Тушку курицы промыть, разрезать на порции, уложить в посуду, добавить масло, накрыть и готовить при полной мощности 6-8 минут. Уложить филе в тарелку.

Яйца сварите вкрутую, белки измельчите, желтки тщательно разотрите с горчицей, сахаром, солью и, не прекращая растирания, добавьте в соус небольшими порциями оливковое масло, уксус, рубленые белки и зелень, все еще раз тщательно размешайте.