Татариахни из говядины

Еще я добавляю туда 1 чайную ложку сметаны, соль, перец и молотую травяную смесь. Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, положить в горячий бульон и варить 15 мин. Если помидоры крупные то кружки порезать пополам В салатник положить слой помидор, посыпать тертым сыром, посолить-поперчить,следующий слой помидор, посыпать сыром, поперчить-посолить и.т.д. последний слой - cыр. Нарежьте ее на порционные куски, обдайте кипятком, оботрите досуха, посолите, поперчите и обваляйте в муке.

Мясо охладить, вынуть из сковороды и нарезать ломтями. На батон нанесите тонкий слой масла, затем слой из сметаны и яиц и наконец икру, ее аккуратно зачерпните ложкой и положите горкой на верх бутерброда. Все потушите в течение получаса, затем удалите лавровый лист и веточки зелени, а бобы откиньте на дуршлаг, чтобы стек бульон. Мясо и лук жарить на сковороде в растительном масле 5-7 мин, посолить, посыпать сахаром, добавить половинки слив и бульон, тушить под крышкой до готовности. Сваренное мясо вынуть из кастрюли, не дав остыть, натереть солью, молотым перцем, готовой горчицей, затем положить в смазанную жиром сковороду, поставить на сутки в протопленную печь или на 5-6 ч. в духовку и высушить. Взбить яичные белки. Скатать тесто в трубочку с широкой стороны. Такое варенье хорошо хранится при комнатной температуре, имеет очень приятный вкус и аромат, сохраняет красивую окраску. Мясо нарезать ломтиками, уложить на блюдо и полить частью соуса.

На порционных тарелках разложите кусочки цыпленка и овощи. Подавайте пирог теплым или холодным. Цыпленка нарезать ломтиками. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Абрикосы вымыть, очистить от косточек и мелко нарезать.

Колбасу или ветчину нарезать кубиками. Грибы нарезать на кусочки не более 1 см, соединить с мясом, добавить лук, вылить туда же молоко, в котором замачивались грибы, поперчить. Трем чеснок и добавляем к морковке.

Для теста муку смешать с содой и просеять. При подаче к столу котлеты положить на подогретое блюдо, гарнировать рассыпчатым рисом и полить паровым соусом. Оставьте для вишни 3-4 ст. л. сахара. Уксус смешать с растительным маслом и этой заправкой полить салат. Картофель отварить в кожуре, охладить и очистить. Следить, чтобы не образовались комки. Муку насыплем на стол, присолим, смешаем с дрожжами, добавим 3 ложечки растительного масла и столько же теплой воды, чтобы можно было замесить более густое, однородное и хорошо формирующееся тесто.

Если сельдь сильно соленая, залить ее на 3 часа холодным молоком или водой для вымачивания. Нарубить тофу кубиками. Размять деревянным пестиком и протереть через сито. Вареное куриное мясо измельчают, сливочное масло намазывают тонким слоем на ломтики хлеба, сверху выкладывают приготовленную мясную массу и нарезанные кружочками маринованные огурцы.