Цыганка
[31 декабря 2009] Польская кухня
Смесь доводим до кипения, но не кипятим, снимаем с огня и оставляем для охлаждения. Картофель очистить, нарезать брусочками, положить на сковороду с растопленным маслом, посолить и, помешивая, обжарить до готовности. Булочку разрезаем надвое, намазываем каждую половину маслом, кладем тонкие ломтики вареной индейки, ананаса, сыра и накрываем листиком салата и второй половиной булочки, кладем на некоторое время в микроволновку (чтобы сыр расплавился).
Поэтому ее лучше всего замораживать в сахарном сиропе.
Рыбу почистить, удалить кожу и кости. Для такого вида консервов рекомендуются томаты розового, бурого или молочного цвета. Варка с добавлением лимонного сока. Завернуть ролл в рулет круглой формы и разрезать на 6 равных частей. Рыбу обработать, вымыть и обсушить салфеткой. Суп сразу же разлить по тарелкам. Добавить нарезанные дольками помидоры и продолжать обжаривать, муку обжарить без жира до слегка кремового цвета, всыпать в овощи, залить стаканом воды, положить соль, сахар и тушить овощи до готовности. Так нее можно жарить баранину, свинину.
Разложить по тарелкам салат, редис, тунца и кукурузу.
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте соль, сахар, рубленый чеснок и заправьте майонезом. Сливочное масло смешать с мукой и добавить, помешивая, маленькими кусочками к репе. Отваренный до готовности рис соединяют с сырыми натертыми яблоками, складывают на смазанный маслом противень, заливают молоком, смешанным с яйцом и сахаром, и запекают до готовности. Затем слить воду, перебрать, удалив ненабухшие зерна.
Поставить на водяную баню и, помешивая, проварить смесь до консистенции жидкой сметаны.
После этого процеди настойку сквозь сито и подмешай сахара, распущенного холодной водой.
Через 2-3 дня свекла готова к употреблению. Отцедить отвар в эмалированную посуду, протереть через сито абрикосы, залить выжимки небольшим количеством воды, проварить 2-3 мин, процедить, охладить и соединить отвары. В кипяший бульон кладем картофель, нарезанный кубиками, и варим до полуготовности, затем добавляем пассерованные репчатый лук, зеленый лук, корень петрушки, пюре из шпината и щавеля и варим 15 минут.
Через 10 мин добавить лавровый лист, немного перца и варить еще 10 мин.
Готовые ребрышки выкладывают на блюдо, украшают веточками петрушки и подают к столу.
