Фуршетный

Воды под подставкой должно быть не меньше 1,5 см. Приготовление заправки.

Туда же добавить заранее перебранный и промытый проточной водой рис. В бокал положить 3 измельченных кубика льда. Помидоры очистите от кожицы, удалите семена, разрежьте на 4 части и пожарьте в растительном масле, приправьте чесноком, луком, солью и рубленой зеленью.

Затем залить рис водой в соотношении 1:1,2 и оставить так на 2 часа, потом воду слить и добавить 0,85-1,1 части воды на 1 часть риса.

Яблоки вымыть, сердцевину удалить. Вымесить однородное тесто, разделить на порции и раскатать каждую в пласт толщиной 0,8-1см. Добавьте остальные овощи, тофу и лапшу и готовьте еще 2-3 минуты, затем положите устрицы и моллюски, вынув их из раковин. Добавить мелко нарубленную зелень петрушки. Смешать его с протертым яблоком, добавить сахар и проварить, помешивая, чтобы не образовались комки. Заправить сметаной. Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам и вынуть часть мякоти. Тесто раскатать, провести в центре бороздку и сложить пополам. В широкие бокалы разложить продукты в следующем порядке: сухарики, огурцы, мидии, яйца, креветки, манго.

Затем корзиночки заполняют вареньем и ореховой смесью (сахар растирают с яйцом и орехами). Протереть через волосяное сито шпроты вместе с размягченным сливочным маслом и заправить лимонным соком.

Развести повидло в теплой воде.

Подготовленную рыбу используют целиком или нарезают порционными кусками-кругляшами, посыпают солью, перцем, панируют, затем кладут на разогретый с жиром противень и обжаривают с обеих сторон до получения золотистой корочки; дальнейшую тепловую обработку ведут в жарочном шкафу.

Морковь, петрушку, стручковый сладкий перец и репчатый лук нашинковать соломкой; грибы нарезать тонкими ломтиками. Добавьте это молоко, а также осушенный изюм в приготовленную смесь и медленно перемешайте. Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае не больше 12 мин. Обжарить жженый рис или подсушенный вареный рис, пока он не лопнет.

Разлить массу в формочки и охладить. Через 1-2суток приготовленные рольмопсы вынуть из маринада, положить на блюдо или в маленький салатник и подать к столу.

Проколоть тесто в нескольких местах. Белки с водой в обезжиренной посуде взобьем в тугую пену. Полученной массой наполнить апельсиновые оболочки и поставить апельсины в морозилку. Баклажаны разрезать пополам вдоль и тушить с остальными продуктами под пленкой. Блюдо хорошо подходит к мясу. Если креветки отвариваются слишком долго, их мясо становится вязким и жестким. Сливочное масло размягчить при помощи ложки. Возьмите равные части сухих листьев облепихи и мяты, залейте все кипящей водой. Компоненты перед смешиванием должны быть охлаждены до 5-8°C. Выпеченный остывший пласт разрезать по горизонтали на 2 части, переслоить начинкой и ею же покрыть сверху торт.