Печенье с изюмом

Картофель и морковь отваривают в подсоленной воде, остужают, очищают и нарезают кубиками.

Противень смазать сливочным маслом Тесто распределить лопаткой по противню.

Блюдо держать в холодном месте, пока желе не застынет.

Добавить муку, помешивая на слабом огне 2 мин, пока смесь слегка не подрумянится. Перевернуть отбивные и облить подливкой. Малину положите в эмалированную посуду, засыпьте сахаром.

Стручок красного перца вымыть и очистить от семян и плодоножки. Приготовление соуса. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, в середину каждого поместить по 2 - 3 штуки алычи. После этого добавить сметану и тушить до готовности. Из кукурузной крупы варят кашу (на 1 кг крупы 4 литра воды). Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Понемногу добавьте вино, пос­тавьте кастрюльку на водяную баню на самый слабый огонь и варите крем до загустения, не пе­реставая помешивать. На блюдо положите рядами кружки помидоров и дольки яблок Полейте все это сметаной и украсьте веточками петрушки. Запекать в духовке. Морскую рыбу сварить в пряном отваре, добавив в него соленые огурцы, очищенные от семян и кожицы, и морковь. Выложить оставшиеся грибы на омлет и поставить сковороду в духовку на 2-3 минуты. Подавать к турнедо и бараньим отбивным.

Отжатый сок профильтровать через 3-4 слоя марли. При желании можно перемешать с небольшим количеством просеянной муки. При подаче на стол нарезать как торт. В середине приготовления куски перевернуть.

Сварить гречневую кашу, заправить ее жареным луком, сливочным и растительным (полстакана) маслом, добавить взбитые яйца. Выложите на тарелку и дай­те остыть.

Приготовить фарш.: рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до полу готовности. Когда начнет смягчаться, положить в отвар немного грибов и перед подачей заправить несколькими столовыми ложками сметаны. Всыпать просеянную пшеничную муку и замесить не очень крутое тесто. Сварить цветную капусту в подсоленном кипятке, процедить, положить горкой на середину блюда, вокруг обложить горячими бобами. К этой же массе прибавить и желатин. Отдельно подайте салат из свежих помидоров и лука. Края теста смочить водой, чтобы оно хорошо слепилось.

Сельдерей вымыть, встряхнуть и мелко порубить.

Накройте полотенцем и дайте подойти в течение 30 мин.

Филе вынуть из отвара, охладить и дважды пропустить через мясорубку. Тесто готовьте из маргарина, муки, яиц, сахара. Добавить кусочки корейки, слегка обжарить и положить ребрышки. Большой сотейник расколите на огне, добавьте в него масло.

Остаток орехов, паприку и репчатый лук пассеровать в сливочном масле. Петрушку мелко нарезать, смешать со сливочным маслом и приправить солью и перцем. Сельдерей по­чистить и натереть на мелкой терке.