Пюре из цветной капусты с помидорами

Полученную массу расфасовать в сухие банки, закрыть герметически полиэтиленовыми крышками. Добавьте молоко и мороженое, взбейте миксером. Когда масса закипит, огонь еще более усиливают, но при этом следят, чтобы масса равномерно кипела, и удаляют пену. Предварительно нагрейте духовку до 180°C.

Лучше всего тесто выложить на специальную доску, посыпанную мукой, и хорошо его выбить, а затем вторично поставить на подъем. Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяя эту операцию дважды, в жарят во фритюре. Посолите соус, снимите с огня, добавьте лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, сметану. Все тщательно смешать и добавить тонко нарезанный перец.

Противень выложить пергаментом. Подавать к сваренным в слегка подсоленной воде овощам, зеленому горошку, стручкам фасоли и пр. тесто готовят опарным способом, делят на куски по 600 г каждый, раскатывают в пласт толщиной 1 см, вдоль него на середину кладут фарш рыбный или мясной, края теста соединяют над фаршем, защипывают и укладывают на смазанный жиром лист швом вниз. после расстойки кулебяку смазывают яйцом, делают проколы сверху в двух-трех местах и выпекают при температуре 200-220°. перед отпуском кулебяку разрезают на порции по 100-150 г и подают в горячем или холодном виде. Лук очистим и крупно порежем. Добавить яйца, оставшееся молоко, замесить тесто. Нарежьте перец полосками и разложите поверх томатного слоя. Смешать с яйцами, маслом (или маргарином) и молоком. Посолить и поперчить по вкусу.

После этого морковь и вареный рис протереть через сито и развести горячим молоком. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле. Изюм моют и обсушивают салфеткой, орехи измельчают, кладут в творожную массу и еще раз перемешивают. Когда перебродит, процедить массу сквозь сито, наливая ее деревянным ковшом и не прикасаясь к массе руками. Разложите приготовленную начинку из творога на кружках из теста. Как только сок закипит, добавить сахар, специи (гвоздику, корицу, лавровый лист).

Раздробить мозговую кость и осторожно вынуть из нее костный мозг (его должно быть около 3 ст. ложек). Полученную смесь нанести на тонкие ломтики ветчины, свернуть их в виде рулетиков, заколоть тонкими лучинками и уложить на блюдо.

Добавить специи и осторожно взрыхлить двумя вилками. Отвар процедить, а кизил протереть через сито и вновь соединить с отваром.

Зелень петрушки и сельдерея вымыть. Картофель потереть на терке и отжать сок. Рис с креветками обвязать тонкой полоской нори. Сделать глубокий надрез вдоль спинного хребта и два поперечных надреза по линии хвоста и головы. Посолить, поперчить, приправить мускатом и чесноком. Перед подачей на стол форму на несколько секунд опустите в горячую воду, затем переверните на тарелку, снимите емкость и густо полейте блюдо соусом, приготовленным следующим способом: майонез вылейте в миску и разотрите с сахаром, добавьте мелко нарезанные огурцы, рубленую зелень и лук, все тщательно перемешайте.